No importa con qué tipo de papa esté tratando, debe asegurarse de servir solo papas frescas de buena calidad para sus comidas familiares. Entonces, ¿cuál es la vida útil de las papas y cómo puede saber si sus papas se estropearon o no? El tiempo que durarán las papas depende de cómo las almacene y del clima en su área. La longevidad de estos alimentos ricos en almidón gira en torno a mantener una temperatura ideal, lo que no es fácil de lograr en circunstancias normales. Afortunadamente, las papas crudas todavía son bastante abundantes y durarán semanas en la mayoría de los hogares. Usando esta guía definitiva sobre tubérculos podridos, aprenderá cómo saber si una batata está mala y qué hacer cuando sus papas blancas brotan pequeños brotes.
Señales para verificar si las papas se han echado a perder
Para aclarar un concepto erróneo común sobre las batatas, no son papas reales. Ni siquiera son tubérculos, aunque se consideran un cultivo de raíces tuberosas. Si bien son diferentes en composición, muchas de estas mismas cualidades para las papas blancas también se aplican a las batatas.
1. Evalúe una apariencia arrugada o suave
Lo primero que debe tener en cuenta al determinar cuándo se echan a perder las papas es su apariencia general. Al igual que los humanos, la piel de una papa envejece lentamente, revelando un exterior flácido y arrugado. Las arrugas son una buena indicación de que sus verduras están listas para caer al suelo y no de una manera atractiva. Si las papas están blandas, esta es otra señal de deterioro. Los tubérculos con estos atributos deben desecharse rápidamente a medida que los encuentre. ¿Se puede congelar el brócoli fresco que está arrugado o blando? No recomendamos utilizar ninguna verdura que tenga estas características.
2. Compruebe si hay manchas o olor a moho
Otro indicador importante de deterioro es un olor a moho distintivo o crecimiento de moho. Cuando están frescas, las papas desprenden un fuerte aroma a tierra fácilmente reconocible cuando las compras por primera vez. Este aroma es aceptable y significa un vegetal saludable. Pero si la papa desprende un olor a humedad como el moho, y lo sabrá, es hora de tirar la papa a la basura. Cuando se trata de manchas de moho, si hay una pequeña mancha de moho en la papa, no significa que se acabó el tiempo de la verdura. Siempre que el área con la mancha mohosa sea fácil de cortar y ocupe solo una pequeña porción de la papa, la comida aún se puede salvar. Solo retira la pieza del molde y cocina el resto.
3. ¿Qué significan las manchas verdes en las papas?
La decoloración de las papas malas es un problema grave a tener en cuenta, ya que los factores críticos a menudo contribuyen a que sus papas estén verdes. Si las papas se están poniendo verdes, esto generalmente se debe a una mayor cantidad de una toxina conocida como solanina. La exposición a la luz solar acelera el proceso natural de creación de manchas verdes, lo que produce una mayor concentración de solanina en las papas verdes. ¿Por qué es esto importante? La solanina es tóxica, especialmente cuando se introduce en niveles altos como los que se encuentran en las papas verdes. Comer estas papas puede causar problemas gastrointestinales como náuseas y calambres estomacales, así como problemas neurológicos como mareos y parálisis. Si sus tubérculos han comenzado a ponerse verdes, es mejor tirarlos en lugar de tratar de salvar cualquier parte de la papa.
4. Evite que las papas germinen demasiado rápido
Otro factor común para determinar si sus papas todavía son buenas para comer o no es si han comenzado a brotar pequeños brotes. Si bien los brotes en sí son tóxicos cuando se consumen y siempre deben desecharse debido a una alta concentración de solanina, no indican que la papa sea una causa perdida. Sin embargo, sí indican que la papa se está caducando lentamente y necesita cocinarse lo más rápido posible. Siempre que los brotes no estén unidos a papas blandas y blandas, retire los brotes y cocine el resto. Una forma de evitar que estas papas germinen demasiado rápido es mantenerlas en un lugar oscuro, lejos del calor y la luz solar. Un armario seco es el área oscura perfecta para almacenar papas para evitar que broten. Colóquelos en una bolsa transpirable que permita que el aire fluya libremente para aumentar su vida útil.
5. Cómo saber si una batata es mala
Al mantener los procedimientos adecuados de seguridad alimentaria, es esencial estar atento a las variaciones entre el momento en que las batatas se estropean y las patatas normales. Las papas blandas y blandas funcionan para ambos como indicadores de comida podrida. Sin embargo, cuando se trata de decoloración, los tonos difieren. Donde el verde es el indicador clave en las papas blancas, las manchas negras o marrones son cruciales para verificar al determinar si sus batatas todavía son aceptables para comer. Otra diferencia para verificar es si la batata tiene fugas de humedad. Las batatas tienen una mayor cantidad de contenido de agua que las papas, por lo que la fuga de agua es una gran señal de que están listas para ser desechadas.
Maneras de almacenar papas y cuánto tiempo duran
Entonces tiene papas frescas y nuevas que sabe con certeza que todavía son buenas para comer. ¿Qué haces con ellos? ¿Cuánto duran las papas? Almacene las papas durante el mayor tiempo posible utilizando cualquiera de estas cuatro técnicas. Dependiendo de cuánto tiempo los necesite y para qué planee usarlos, podrá determinar qué estrategia de almacenamiento de papas funciona mejor para usted. Incluso puede usar más de una vía para guardar sus papas para su uso posterior.
1. Almacenar papas en la despensa
La temperatura ambiente es una de las maneras más fáciles de almacenar sus papas y la mejor manera de hacer que las cebollas duren más. Los tubérculos y las cebollas prosperan a temperaturas de 50°, lo que no hace que almacenarlos en refrigeradores fríos o en la temperatura más alta de la mayoría de los hogares sea una opción natural. En la mayoría de los casos, aún puede almacenar sus papas en su despensa hasta por cinco semanas sin problemas. Sin embargo, separe las cebollas de las papas como precaución de almacenamiento. Mientras haya suficiente circulación de aire para que las verduras respiren, y se mantengan secas y alejadas de la luz solar, las papas estarán bien. La mayoría de las papas vienen en bolsas aireadas. Pero si compra una bolsa sin agujeros, agregue algunos antes de guardarlos en su despensa. Evita enjuagar las papas con agua tibia o fría una vez que las lleves a casa. Quitarles la tierra con un cepillo está bien, pero el agua hará que las papas se echen a perder más rápido.
2. ¿Cuándo se echan a perder las papas en el refrigerador?
Refrigerar sus papas es otra excelente opción que aumenta la vida útil de sus papas frescas a aproximadamente dos a cuatro meses. Las papas cocidas, como el puré de papas, las papas fritas o los alevines, deben refrigerarse. Estas papas cocidas solo durarán unos cinco días una vez cocinadas. Para las papas frescas, la vida más larga tiene el precio del sabor. Las papas blancas a menudo se vuelven más dulces después de estar demasiado tiempo en el refrigerador, mientras que a las batatas les sucede lo contrario. Pierden su delicioso sabor dulce. El mejor consejo es probar algunas papas primero para determinar cómo les irá en el refrigerador. Colóquelos en el cajón para verduras o en una bolsa de papel para un almacenamiento seguro.
3. ¿Cuánto tiempo duran las papas en el congelador?
Congelar papas es una excelente manera de prolongar la vida de sus vegetales y al mismo tiempo conservar la mayor parte de ese maravilloso sabor. Las papas que se colocan en el congelador deben blanquearse primero, lo que requiere hervirlas durante varios minutos antes de sumergirlas en agua helada. La mayoría de las papas se congelan mejor cuando se cortan en trozos más pequeños antes de blanquearlas, aunque algunas más pequeñas se pueden congelar enteras. Guarde las papas en el congelador usando un recipiente hermético o una bolsa de plástico sellada al vacío. Este proceso le permite disfrutar de sus papas hasta por diez meses.
4. Enlatado de papas para una vida útil más larga
Si está buscando almacenar papas a largo plazo, el enlatado es una opción que puede disfrutar. Si bien es significativamente más invasivo que otras opciones, el enlatado le permite disfrutar de su comida rica en almidón durante cinco años. Este paso de almacenamiento requiere una envasadora a presión y algunos frascos de conservas de vidrio para almacenar las papas correctamente. Si desea seguir esta ruta, use la receta a continuación para conocer la mejor manera de conservar sus vegetales. Al enlatar, exprimir el jugo de limón del limón y en el agua. Llene las papas en frascos pequeños de una pinta y distribuya uniformemente las siete cucharaditas de sal entre los frascos. Vierta el agua de limón en los frascos con las verduras cortadas, dejando alrededor de media pulgada de espacio superior, luego continúe con el proceso de enlatado a presión. Ahora tiene algunos consejos nuevos para ayudarlo a determinar cuándo es el momento de salvar sus papas y cuándo es el momento de decir adiós. También tiene nuevas y excelentes pautas a seguir que le muestran cuánto tiempo tiene antes de que caduquen sus tubérculos con almidón en función de la forma en que elija almacenarlos. Si disfrutó de estos consejos para distinguir sus papas caducadas de las buenas, entonces no olvide responder cuándo se estropean las papas para todos sus amigos en Facebook y Pinterest.
