La mejor manera de congelar el café depende de cómo pretenda usarlo más adelante. Congelar el café preparado en una bandeja de cubitos de hielo es una manera rápida y fácil de disfrutar del café helado en casa. O use cubitos de hielo de café para enfriar su taza de café caliente sin diluirla con agua. Sin embargo, recalentar el café congelado cambia el sabor, y no para bien. Incluso el mejor café pierde su rico sabor cuando se descongela. Pero no se preocupe, existen numerosos usos creativos y deliciosos para los cubos de café congelados. Siga leyendo para aprender algunos consejos y trucos útiles para que nunca vuelva a verter su taza de café sin terminar en el fregadero de la cocina.
Las mejores formas de congelar el café
El café helado es una delicia excelente, especialmente en los calurosos días de verano, pero se diluye rápidamente si usa cubitos de hielo regulares. Mantenga algunos cubitos de hielo de café a mano para obtener un café de mejor calidad. ¿Qué hay de tu crema? ¿También puedes congelar crema? Sí, puedes congelar la crema de café, pero ten en cuenta que la textura no será la misma.
Guarde los granos de café en el congelador
¿Sabe dónde almacenar los granos de café hasta que esté listo para preparar una infusión fresca? Congelar los granos de café es un método práctico para prolongar su vida útil. El sabor aromático de los granos de café comienza a desvanecerse después de unas dos semanas cuando se almacenan a temperatura ambiente. La forma de congelar los granos de café es asegurarse de que estén sellados en un recipiente hermético. Sucede aún más rápido con el café molido porque el molinillo oxida los granos de café. Por el contrario, cuando almacena granos de café congelados, se mantienen frescos hasta por tres meses. Del mismo modo, guarde el café instantáneo en el congelador para que dure más. El café preparado en frío conserva mejor su sabor para beber después de haber sido congelado y descongelado. Esto se debe a que tiene aproximadamente la mitad de la acidez del café preparado de forma tradicional, lo que le da un sabor más suave, tanto fresco como congelado.
¿Se puede congelar el café preparado?
Sí, es posible hacer que el café sobrante dure más si lo congelas. Todo el mundo disfruta de sus bebidas de café un poco diferente. Tal vez tenga un barista favorito en Starbucks o su tostador de café local que prepara su espresso especial. Quizás prefiera preparar su taza de café diaria en su prensa francesa o cafetera. Sin embargo, cuando se trata de congelar café recién hecho, un café con leche o moca puede ser una mala idea. ¿El café negro se estropea? Todo el café se echa a perder eventualmente. Es mejor usar café negro para congelar, ya que el contenido de grasa en la leche, ya sea láctea o de origen vegetal, se separa del agua y tiene una consistencia grumosa cuando se descongela. Esto también ocurre al congelar leche entera. Ya sea que esté congelando café fresco o granos de café, asegúrese de usar un recipiente hermético para que el sabor del café no se mezcle con cualquier otra cosa que pueda haber en su congelador en ese momento. El café absorbe fácilmente otros sabores, por lo tanto, asegúrese de que los alimentos almacenados junto a su café en el congelador también estén en recipientes de almacenamiento sellados. Para hacer cubitos de hielo de café, llene una bandeja de cubitos de hielo con el café sobrante y colóquelo en el congelador durante varias horas hasta que los cubitos estén completamente congelados. Transfiera los cubos a una bolsa de congelador con cierre para un uso conveniente. Cada celda en una bandeja de cubitos de hielo estándar contiene aproximadamente una onza o dos cucharadas de líquido.
¿Cuánto tiempo puede refrigerar el café preparado?
¿Cuánto dura el café en la nevera? Si le gusta tomar café helado, le alegrará saber que es seguro guardar su café preparado en el refrigerador durante tres o cuatro días. Haga una olla grande, deje que se enfríe a temperatura ambiente, luego transfiérala a un recipiente hermético para refrigerar el café preparado. Sin embargo, tenga en cuenta que no importa qué tipo de café prepare, no tendrá el mismo sabor cuando se recaliente. Una vez que su café esté refrigerado o congelado, es mejor consumirlo frío para preservar la mejor calidad de sabor. Los compuestos volátiles naturales del café que le dan su sabor complejo, ácido y ligeramente amargo se intensifican cuando se calientan los granos de café. Cuantas más veces se recalienta, más fuerte sabe.
Cómo descongelar café congelado
Para descongelar café congelado para beber o usar en una receta, evite ponerlo en el microondas. El café congelado se descongela de manera desigual. Puede terminar hirviendo parte de su café descongelado, lo que hace que el sabor se deteriore aún más. En cambio, deje el café congelado en su refrigerador durante la noche para permitir que se descongele gradualmente.
Qué hacer con los cubos de café congelados
Existen numerosos usos divertidos y deliciosos para los cubitos de hielo de café. Son perfectos para preparar un café helado más fuerte o agregarlo a una taza de café que está demasiado caliente para beber. También son complementos útiles para una receta de brownie u otros productos horneados y postres. En recetas saladas como chili o barbacoa, intente sustituir el vinagre por un cubito de café congelado. Los cubos de café congelados también son una adición fantástica a su batido de desayuno matutino para un poco más de cafeína y sabor. Pruebe esta deliciosa receta la próxima vez que se sienta creativo a la hora del desayuno. Podría competir con los batidos de tu cafetería favorita. Combine los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Consume el batido inmediatamente o refrigéralo en un recipiente hermético hasta por dos días. No importa cómo disfrutes tus bebidas de café, a veces haces un poco más de lo que te gustaría beber a la vez. No se preocupe, está bien refrigerar el café preparado durante unos días. Además, hay muchos usos prácticos para los cubos de café congelados. Vierta el café sobrante en una bandeja de cubitos de hielo y use los cubitos para enfriar su taza de café, preparar café helado o hacer batidos y batidos. También son útiles para recetas dulces y saladas. Si encontró útiles estos consejos para congelar el café, comparta este artículo sobre cómo congelar el café preparado con sus compañeros amantes del café en Pinterest y Facebook, quienes podrían preguntarse: “¿Se puede congelar el café preparado?”
