Este método es una práctica común cuando se conservan carnes y verduras, pero ¿funciona también en otros alimentos con una vida útil limitada? Por ejemplo, ¿puedes congelar queso rallado? ¡La respuesta es un sí rotundo!" Congelar el queso rallado salvará un alimento que con demasiada frecuencia se desperdicia. Tal vez calculó mal la cantidad de queso necesaria para hornear guisos durante las vacaciones o sigue postergando la preparación de su famoso plato de macarrones con queso. Si esto le suena familiar, es probable que su queso caduque antes de que pueda usarlo. Congelarlo le da tiempo para decidir cómo y cuándo quiere usar el queso rallado extra.
Congelación de queso rallado: conceptos básicos
Muchas personas no se dan cuenta de que puede congelar una variedad de productos que compra en el supermercado para usarlos más tarde. Puede congelar productos lácteos como queso y leche. ¿Puedes congelar la mantequilla? Sí, puedes, así que aprovecha esa oferta especial de esta semana.
¿Congelar el queso rallado hace que pierda sabor?
Congelar el queso es una forma útil de recuperar alimentos que, de otro modo, se desperdiciarían. Los inconvenientes son que el queso congelado a menudo pierde textura y sabor en el proceso. Este efecto secundario solo será un problema si planea preparar la comida para comer por separado. Cocinar el queso en sopas, guisos y otros platos similares después de que se haya descongelado no dejará cambios perceptibles en el sabor. Incluso el queso cheddar congelado conserva su sabor único cuando se derrite y se agrega a una receta favorita.
¿Puedo congelar queso rallado de cualquier tipo?
La mayoría de los quesos se pueden congelar, pero el tipo de queso puede cambiar la forma en que se congela. ¿Puedes congelar queso suizo o queso cheddar fuerte? Los quesos duros como el cheddar, el suizo y el Monterey Jack son los mejores candidatos para la congelación. Es más probable que estos tipos de queso conserven su textura y sabor que otras variedades de queso. Congele rebanadas de queso o triture el queso para un uso conveniente más adelante o empaque el bloque completo para guardarlo en el congelador. Tiene varias opciones sobre la mejor manera de manejarlo. Los quesos blandos como el queso crema o la crema doble no deben congelarse. Tampoco es la mejor idea congelar queso brie. Si bien es posible, el sabor disminuye. El queso mozzarella, por otro lado, es un queso blando que se puede congelar pero tiene una vida útil reducida en comparación con el queso cheddar. También puede congelar queso de cabra y muchos otros tipos de queso, pero tenga en cuenta que la textura del queso suele cambiar durante el proceso de congelación. En lugar de comerlos solos, usar este tipo de queso en una receta es tu mejor opción. Es importante aprender cómo descongelar el queso de cabra congelado, la mejor manera de descongelar el requesón congelado y todos los demás tipos de queso correctamente para que pueda usarlos en su receta favorita.
¿Cómo se puede congelar el queso rallado? hacer que los quesos duren más
Congelar y almacenar queso es un proceso relativamente sencillo que requiere un esfuerzo mínimo de su parte en la mayoría de las circunstancias. ¿También puedes congelar macarrones con queso? Sí, siempre y cuando esté bien empaquetado. Esto es lo que puede necesitar durante el proceso de congelación. Si bien es posible que no necesite todos los artículos, es una buena idea tenerlos a mano. La mejor manera de congelar queso rallado es tratar cada situación según el tipo y condición del queso. La preparación de queso rallado varía de cómo empaquetaría queso en bloque o rebanadas de queso. Todos ellos se mencionan a continuación y explican qué materiales funcionan mejor.
Cómo congelar queso rallado
Al preguntar cómo se puede congelar el queso rallado, ya está un paso por delante. Triturar el queso es una recomendación para iniciar el proceso de congelación. El queso en bloque se puede congelar y aún conserva algo de textura y sabor, pero triturar el queso facilita su almacenamiento y uso durante la descongelación. Los pedazos más pequeños de queso, las frutas pequeñas individuales y las verduras como los champiñones y las fresas se congelan mejor que los artículos más grandes. Rebanar o rallar lo hace aún mejor. Si está comenzando con queso en bloque, la forma de congelar el queso rallado requiere el uso de un rallador de queso para rallar el queso primero. Ya sea en bloques o ya rallado, separe los paquetes abiertos de queso en paquetes de ½ libra. Vuelva a empaquetar las bolsas abiertas de queso rallado en bolsas herméticas para alimentos o para congelar. Para bloques de queso o rebanadas de queso comprados en su tienda de delicatessen, envuelva cada bloque individual y corte en papel pergamino. Evite la humedad agregando una capa de papel de aluminio alrededor de cada artículo. Luego, apílelos en un recipiente hermético o en una bolsa Ziploc antes de colocarlos en el congelador.
Cómo almacenar queso rallado
Las bolsas de queso rallado sin abrir son mucho más fáciles de almacenar. Los paquetes pequeños que compra en las tiendas se pueden tirar directamente al congelador sin preparación adicional. Lo mismo ocurre con los bloques de queso más pequeños, que deben conservarse en su envase original para una conservación óptima. Para mayor tranquilidad, envuélvalos en papel pergamino y papel de aluminio para evitar que se formen cristales de hielo. Guarde el queso solo por unos pocos meses. No conserve el queso duro después de los 6 meses, mientras que los quesos como la mozzarella fresca y el queso feta deben desecharse después de los 3 meses. Mantenga el queso hacia el frente del congelador para evitar olvidarlo.
Cómo descongelar queso rallado congelado
Descongelar queso rallado congelado también es fácil. Una opción es mover el queso congelado al refrigerador donde se puede descongelar y volver lentamente a la temperatura ambiente. Deje que el queso se descongele durante la noche o durante al menos 12 horas. Otra opción es cocinar el queso en lo que estés haciendo. Derretir queso congelado en una olla de barro es un excelente comienzo para hacer una deliciosa salsa de queso. Las rebanadas congeladas también se pueden colocar directamente en sándwiches de queso y luego calentarlas juntas en la estufa para hacer queso a la parrilla. Estas opciones de descongelación también pueden aplicarse a otros tipos de queso y productos lácteos, como la forma de descongelar crema agria o yogur congelado. La forma de descongelar el queso feta congelado, por ejemplo, se puede hacer de la misma manera que el queso rallado o crema y tiene un sabor delicioso en todo tipo de recetas que requieran queso.
Alerta de receta favorita de queso rallado: ¡Estos bocados de champiñones rellenos de tocino con queso son increíbles!
Cualquiera que sea la razón por la que congela el queso, puede apostar que el resultado será delicioso. Si todavía te cuesta decidir cómo usar tus quesos congelados, ¡aquí tienes una receta! Cuando la receta habitual de macarrones con queso simplemente no es suficiente, y desea algo más sustancioso que el queso a la parrilla o los nachos, ¡pruebe estos bocados de champiñones rellenos de queso y tocino! Precalienta tu horno a 350°F. Cocine el tocino en una sartén, luego escúrralo, tritúrelo y guárdelo para más tarde. Separe el tallo de los champiñones de las tapas y pique finamente los tallos. Agréguelos a una cacerola con el ajo picado y una cucharada de aceite de oliva o mantequilla. Continúe friendo los ingredientes hasta que desaparezca la humedad restante. Retire del fuego y deje que los tallos picados se enfríen. Luego, agregue el queso crema y el tocino. Espolvorea especias adicionales como cebolla en polvo o pimienta de cayena para que el sabor chisporrotee. Vierta la mezcla en las tapas de los champiñones y cubra con queso rallado. Esta receta rinde para 12 porciones y es el aperitivo perfecto para los partidos de fútbol, las festividades o cuando su paladar anhele estos deliciosos bocados. ¡Ahora nunca más tendrás que tirar otra bolsa de queso rallado! Bueno, casi nunca. Comprender cómo conservar cada tipo diferente de queso y agrupar los paquetes abiertos correctamente garantiza su éxito en el aumento de la vida útil de sus quesos. Entonces, deje que el queso se congele con facilidad sabiendo que tiene todas las herramientas necesarias y conoce la manera correcta de mantener el queso fresco y sabroso por más tiempo. Si encontró útil este artículo sobre queso rallado congelado, comparta estos consejos de almacenamiento de alimentos en Facebook y Pinterest.
