La superficie permeable extrae la humedad de la masa mientras se hornea, dejándole una corteza de pizza mucho más crujiente que si usara una bandeja para hornear tradicional o una sartén de hierro fundido. Una piedra para pizza es una excelente herramienta para hornear una corteza perfectamente crujiente, pero debe tener cuidado al limpiar la piedra para pizza porque su naturaleza porosa absorberá cualquier cosa que use para limpiarla. Aquí se explica cómo limpiar una piedra para pizza sin dañarla, para que pueda disfrutar de su próxima pizza y no preocuparse por cómo la limpiará después.
Limpiar una piedra para pizza
En general, no es necesario que limpie la piedra para hornear pizza con regularidad, ya que cocinar pizza en ella ayuda a sazonar la piedra para pizza para mejorar el sabor de sus pizzas. Sin embargo, cuando llega el momento de lavar una piedra para pizza, es crucial que lo hagas de la manera correcta para evitar dañarla. Algunos métodos tradicionales de limpieza, como sumergirla en agua o usar jabón en la piedra para pizza, pueden arruinarla para siempre. Si necesita lavar una piedra para hornear, aquí hay algunas formas sencillas de cuidar una piedra para pizza que no terminarán arruinándola.
Cómo limpiar una piedra para pizza a mano
Es inevitable que cuanto más use su piedra para hornear Pampered Chef, en algún momento terminará con algunos pedazos quemados pegados a su piedra. Antes de que pueda comenzar el proceso de limpieza de los alimentos cocidos de la piedra para pizza, debe dejar que la piedra se enfríe por completo. Puedes hacer esto dejándolo en el horno durante una hora o más. Deje que la piedra se enfríe por completo para evitar que se agriete. La piedra debe enfriarse a temperatura ambiente antes de siquiera intentar limpiarla. Una vez que la piedra se haya enfriado, puede usar una herramienta roma, un cepillo de piedra o un raspador de plástico para quitar los alimentos pegados como la mejor manera de cuidar una piedra para pizza. Raspe suavemente la superficie de la piedra para pizza con la espátula de plástico o el cepillo para eliminar el exceso de restos de comida quemada. Evite usar una espátula de metal porque podría rayar la piedra. Tampoco querrás usar jabón o vinagre para limpiar la piedra para pizza. La naturaleza porosa de las piedras para hornear absorbe el solvente en el material y deja las pizzas con sabor a jabón. Después de quitar cualquier alimento quemado de la superficie de la piedra para pizza, limpie la superficie de la piedra con un paño húmedo. Humedezca un paño con agua tibia y limpie cualquier alimento que se haya desprendido durante el proceso de raspado. Si no puede quitar la suciedad adherida al limpiar una piedra para pizza, es posible que deba remojar la piedra para pizza en agua caliente para ablandar el material. Remoje la piedra durante la noche e intente rasparla nuevamente. Desafortunadamente, remojar la piedra en agua hace que absorba bastante agua, por lo que tendrá que dejar que se seque al aire durante aproximadamente una semana para eliminar toda la humedad. Permita que la piedra para pizza se seque por completo antes de volver a usarla. Si no se ha secado completamente antes de usarlo, corre el riesgo de que se agriete. Asegúrate de guardar la piedra para pizza a temperatura ambiente antes de volver a calentarla. Cuando lavas la piedra para pizza en agua, el agua puede atascarse en los poros y, en última instancia, reducirá la integridad de la piedra cuando la coloques en un horno caliente. Finalmente, evite poner cualquier aceite en la piedra, oliva o de otro tipo. Puede pensar que colocar aceite en la piedra para pizza ayuda a sazonarla, pero desafortunadamente, lo único que hace es que la piedra humee cuando cocina sobre ella. Los poros de la piedra absorben el aceite en lugar de crear una superficie antiadherente. Si desea crear una capa antiadherente, use harina de maíz sobre la piedra.
Lave una piedra para hornear con bicarbonato de sodio
Se desarrollarán manchas en la piedra para pizza después del uso continuado y no afectarán la función de la piedra para pizza. Sin embargo, si necesita deshacerse de las manchas, use bicarbonato de sodio en la piedra sin dañarla. Para lavar una piedra para hornear con bicarbonato de sodio, mezcle partes iguales de agua tibia y bicarbonato de sodio en un tazón para formar una pasta semiespesa. Esto le permite eliminar las manchas más profundas de la piedra para pizza que no se pueden lograr con una limpieza regular. Antes de aplicar la pasta de bicarbonato de sodio a la piedra para pizza, use una espátula de plástico para eliminar los trozos de comida quemados significativos. Use un cepillo de dientes para restregar la pasta en la piedra. Comienza limpiando las áreas problemáticas de tu piedra, usando pequeños movimientos circulares. Concéntrese en las áreas oscuras o descoloridas de la piedra y avance por el resto de la superficie. Si tiene áreas que tienen manchas profundas de horneado, es posible que deba volver a ellas después de haber limpiado la piedra. Tome un paño húmedo y limpie la piedra para pizza para eliminar la capa de bicarbonato de sodio. Repite el proceso en las manchas más profundas hasta que la mancha sea más clara o desaparezca. El bicarbonato de sodio también es ideal para la limpieza de estantes. Saca las rejillas del horno, úntalas con una pasta de bicarbonato de sodio y agua y déjalas reposar. Frote la suciedad y enjuague antes de volver a colocarlo en el horno. Cuando limpie las rejillas, es una buena idea cuidar también el resto del horno. Encienda su horno de autolimpieza y use esta función o mezcle su propio limpiador de bricolaje. De cualquier manera, es aconsejable limpiar todo al mismo tiempo. Una vez que haya eliminado la mayor cantidad posible de manchas, deje que la piedra para pizza se seque completamente. Este método de limpieza de la piedra para pizza permite que la piedra absorba más humedad; espere al menos un día antes de volver a usarlo. Guarde su piedra para hornear en el horno para que permanezca a temperatura ambiente, asegúrese de recordar sacarla cuando cocine otras cosas.
limpiar una piedra para pizza con un horno autolimpiante
Este método solo debe usarse una vez para evitar que se rompa la piedra para pizza, y solo como último recurso si las otras dos formas no funcionan. Si hay una gran cantidad de grasa en la piedra, puede iniciar un incendio de grasa que puede ser increíblemente peligroso, así que limpie la piedra para pizza con una toalla de papel antes de colocar la piedra para pizza en el horno. Asegúrese de limpiar también el interior de su horno para eliminar la grasa o los alimentos secos para ayudar a reducir la cantidad de humo que se crea durante este método. Coloque una piedra para hornear fría en el horno y ajústela a 500 °F. Aumente gradualmente el calor en su horno para evitar que la piedra se agriete debido al cambio de temperatura. Permita que la función de precalentamiento del horno aumente gradualmente la temperatura de la piedra y déjela en el horno durante al menos una hora después de que haya alcanzado los 500 °F. A continuación, encienda la función de autolimpieza de su horno. El ciclo de autolimpieza sobrecalentará la estufa y quemará el exceso de suciedad o grasa. Permita que transcurra el período completo, solo interrumpiéndolo si hay un incendio. Vigile la piedra para pizza y asegúrese de que no se incendie. Debería ver burbujas de grasa en la superficie de la piedra para pizza. Asegúrate de dejar la puerta del horno cerrada durante este proceso para evitar que el humo llene tu cocina. Si se produce un incendio dentro del horno, apague el horno autolimpiante y llame al departamento de bomberos. Lo último que debe hacer es abrir la puerta del horno porque cuando el fuego se expone al oxígeno de la habitación, puede crear una peligrosa corriente de aire. Permita que la piedra se enfríe durante la noche. Este método debería haber eliminado cualquier mancha o suciedad restante en la piedra. Si el calor no limpia la piedra por completo, puedes lijar las migas con un trozo pequeño de papel de lija de grano medio.
Cómo limpiar una piedra para pizza de mármol o granito
Si bien una piedra para hornear de mármol o granito no es necesariamente la opción favorita entre los aficionados a la pizza, pueden hacer un trabajo decente al hacer una deliciosa pizza en casa, además las piedras de mármol y granito son materiales ideales para estirar la masa de pizza. Al igual que las piedras de cerámica para pizza, tanto las piedras para hornear de mármol como las de granito son increíblemente porosas, por lo que debe asegurarse de limpiarlas adecuadamente. Siga los mismos procedimientos que se describen arriba para limpiar su granito o limpiar su piedra de mármol. También puede usar un limpiador de mármol casero, como los que usaría para limpiar otras superficies de mármol en su hogar para limpiar suavemente la piedra de mármol para pizza. Si tiene una piedra para hornear de granito, pruebe con un limpiador de granito de bricolaje para limpiar de manera segura la superficie de su piedra, sin preocuparse de que los ingredientes cambien el sabor de su pizza.
Cómo usar una piedra para pizza
Nunca querrás tratar de sazonar una piedra para pizza nueva, ya que creará una tonelada de humo y posiblemente incluso hará que la piedra emita un olor desagradable. Cuando esté listo para hacer una deliciosa pizza en casa, coloque la piedra para pizza en la rejilla más baja de su horno. Encienda el horno a 500°F y deje que el horno y la piedra se calienten durante 30 minutos. Mientras la piedra se calienta, haga su masa de pizza y arme su pizza con sus ingredientes favoritos. Después de calentar el horno, desliza la pizza sobre la piedra caliente en el horno usando una pala para pizza espolvoreada con harina. Deje que la pizza se cocine durante 10 a 15 minutos en el horno. Cuando la pizza esté lista, use la pala para pizza para quitar la pizza de la piedra. Mantenga la piedra en el horno durante otros cinco minutos para permitir que cualquier residuo se queme. Apague el horno, manteniendo la piedra para pizza dentro para que se enfríe. Las piedras para pizza son imprescindibles en cualquier cocina si te encanta hacer y comer deliciosas pizzas caseras. Una piedra para pizza le permite convertir su cocina en una pizzería con poco esfuerzo, ya sea que viva en una cabaña o en un estudio. Para asegurarse de que puede seguir disfrutando de las pizzas caseras, siga estos sencillos pasos sobre cómo limpiar una piedra para pizza, para mantener su piedra para hornear lista para usar. Esperamos que haya encontrado útil esta guía sobre formas de cuidar una piedra para pizza. Si disfrutó de los consejos sobre cómo usar una piedra para hornear y las técnicas de limpieza de la piedra para pizza, asegúrese de compartir estos consejos sobre cómo limpiar una piedra para pizza en Facebook y Pinterest.
