Cuando tiene una receta de congelación confiable, puede disfrutar del calabacín durante todas las estaciones. Desarrollamos esta guía integral para brindarle un centro central para congelar calabacines. En esta guía, respondemos a la pregunta: “¿Se pueden congelar los calabacines?” y darle algunas recetas de congelación diferentes para elegir. Incluso incluimos nuestra receta favorita con calabacín congelado para que pueda darle un buen uso una vez que lo descongele. En poco tiempo, su mesa de invierno se llenará de verduras de verano y su familia se alegrará.
¿Se puede congelar calabacín?
Cuando pensamos en conservar verduras, a menudo pensamos en enlatarlas. Si bien enlatar calabacines es una opción de almacenamiento viable, a veces congelarlos es un poco más rápido. ¿Se pueden congelar verduras como calabacines, tomates y judías verdes? ¿Puedes congelar las coles de Bruselas? Sí tu puedes. Tendrá que dedicar un poco de tiempo y esfuerzo para preparar y congelar sus calabacines de verano u otras verduras. No querrá gastar toda esa energía en alimentos en mal estado, por lo que es una buena idea tener un método de preparación probado y verdadero. Cuando tiene una opción confiable para seleccionar y preparar sus calabacines, puede esperar buenos resultados y alimentos congelados sabrosos. También puede preguntarse “¿Se pueden congelar champiñones frescos?” ¿Qué pasa con las zanahorias y los melocotones? ¿Puedes congelar arándanos? Sí, los métodos para congelar espárragos y todo tipo de frutas y verduras son similares y los resultados son deliciosos. Congelar productos frescos y otros alimentos como el queso y las carnes asegura que tenga deliciosos manjares para comer todo el año. ¡Simplemente saque un paquete o dos del congelador y ya está todo listo! Mantenga los pepinos en el refrigerador o sus calabacines si planea usarlos dentro de un par de días; de lo contrario, congelar es tu mejor opción. Conserva tus verduras durante varios meses en lugar de solo unos días.
Preparar, conservar y descongelar calabacines
Esta sección examina el proceso de conservación de diferentes tipos de calabacín de principio a fin. Aprenda a preparar su calabacín para una larga hibernación, cómo usar dos métodos de congelación diferentes y la forma más segura de descongelar su calabacín. Cuando termine esta sección, estará listo para comenzar a conservar.
Preparando el calabacín
Comience con su selección de vegetales. Esto se aplica a la congelación de todo tipo de productos, incluida la forma de congelar patatas. Si es posible, elija calabacines frescos u otras verduras de su jardín, para que sepa que está trabajando con los especímenes más nuevos y sabrosos. Siempre que sea posible, seleccione vegetales sin magullar y recién cosechados, y evite los vegetales más viejos o verdes para obtener un mejor lote al otro lado del proceso de congelación. Los productos que no están del todo maduros o tienen imperfecciones producirán un producto que simplemente no sabrá tan bien como debería cuando lo saque del congelador para usarlo. La forma de congelar la calabaza comienza lavando bien todos los calabacines en un recipiente. Una vez que estén limpios, corte los extremos y prepare las verduras para congelarlas. Puede usar un procesador de alimentos para cortar su calabacín en una variedad de formas para congelar, incluyendo calabacín rallado y calabacín entero. Para pepino vs calabacín, preferimos cortarlos en rondas de una pulgada por su versatilidad y facilidad de uso. Corte todos los calabacines en rodajas y colóquelos en una sola capa sobre toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. También puede seguir estas instrucciones para las fresas congeladas. Puedes dejar las fresas enteras o cortarlas verticalmente. Rebanarlos tiene la ventaja de que ocuparán menos espacio en el congelador y podrás apilar más fácilmente las bolsas del congelador una encima de la otra.
Congelación de calabacín
Ahora que tiene el calabacín preparado y cortado, puede empacarlo y congelarlo a largo plazo. El proceso de congelación del calabacín tiene mucho en común con nuestro método preferido para congelar el queso feta. Para almacenar calabacines congelados, puede optar por blanquearlos en agua hirviendo durante unos minutos antes de congelarlos para protegerlos, o puede congelarlos sin blanquearlos. Hemos incluido ambas recetas aquí, aunque preferimos la seguridad de blanquear antes de congelar y creemos que es la mejor manera de congelar los calabacines. También es posible cuidar congelar las judías verdes sin escaldar de la misma forma que se hace con los calabacines, como con muchas otras frutas y verduras. Sin embargo, el escaldado es el método preferido de preparación para congelar la mayoría de los productos. Para comenzar la mejor manera de almacenar calabacines como calabacines, mida los calabacines en porciones individuales y coloque una porción en cada bolsa para congelar. Demasiado aire puede dañar las verduras y causar quemaduras por congelación, así que trate de sacar la mayor cantidad de aire posible. Etiquete los recipientes y alinéelos en una sola capa en una bandeja para hornear galletas. Pon la bandeja para hornear en el congelador. Después de que el calabacín se congele, retire las bolsas de la bandeja para hornear y apílelas en la esquina del congelador. ¿Puedes congelar las espinacas de la misma manera? Seguro que puede. Utilice este mismo procedimiento para el envasado y tendrá verduras frescas cuando las desee. Agregue sus rondas de calabacín al agua hirviendo y déjelos cocinar durante unos tres minutos. Use una cuchara ranurada para sacar los calabacines del agua y sumérjalos en un baño de agua helada como una forma de detener el proceso de cocción. El calabacín ahora está estable y listo para congelar. Mida las porciones y coloque una parte en cada bolsa. No ponga demasiado calabacín en cada bolsa, o podría terminar con comida en mal estado. Alinee los recipientes en una sola capa sobre la bandeja para hornear y coloque la bandeja para hornear en el congelador. Después de que los calabacines se hayan congelado, apile los recipientes en una esquina del congelador.
Cómo descongelar calabacines congelados de forma segura
Cuando llegue el momento de que los calabacines vuelvan a estar a temperatura ambiente, debe tener cuidado con la forma en que lo hace para no introducir contaminantes en los alimentos y que sea seguro comerlos. Las mismas reglas se aplican a la descongelación de todas las frutas y verduras que hayas congelado, incluido cómo descongelar el maíz congelado y cómo descongelar el apio congelado, entre otros. Apurar el proceso sumergiendo las bolsas en un baño de agua caliente puede dañar las delicadas verduras y hacerlas duras y sin sabor. Saber cómo descongelar calabacines congelados o la mejor manera de descongelar champiñones congelados es tan importante como saber cómo congelarlos. Debe tomarse su tiempo y hacerlo bien si quiere deliciosas comidas de calabacín u otros deliciosos productos congelados como recompensa. Saca tantas bolsas de calabacín como necesites del congelador al menos 24 horas antes de usarlas. Ponga las bolsas de calabacín u otras verduras en el refrigerador. El refrigerador está lo suficientemente frío para descongelar el calabacín o para descongelar el brócoli congelado. Descongelarlos lenta y suavemente les permite mantenerse en forma y listos para comer. Si necesita sus verduras antes, puede poner la bolsa congelada en un recipiente con agua fría. Esto reducirá un poco el tiempo de descongelación.
Cómo congelar calabacín: por qué congelar calabacín es una idea fantástica
A estas alturas, puede responder a la pregunta: “¿Puedo congelar calabacines?” Sin embargo, hay muchas más preguntas que hacer. La gran pregunta es, ¿por qué deberíamos molestarnos en congelarlos? yo No es que estemos sufriendo por comer este invierno. ¿Qué cualidades hacen que el calabacín valga la pena el trabajo de preparación y congelación? Esta sección responde esa pregunta y más. Descubrirá los beneficios para la salud que acumula cuando come calabacín con regularidad. Y cerramos el artículo con una de nuestras recetas favoritas que incluye calabacín congelado. Te preguntarás cómo te las arreglaste sin calabacín durante tanto tiempo cuando termines.
Beneficios de la salud
Para empezar, el calabacín no tiene grasa y contiene mucha fibra y agua. También obtendrá toneladas de vitaminas B6, C, ácido fólico, riboflavina y K cuando coma calabacines con regularidad. El calabacín también mejora la digestión. Calma el estómago y reduce el estreñimiento y otros problemas digestivos. La ingesta de calabacín puede reducir los incidentes de úlceras, cáncer de colon y SII. El calabacín también puede ayudar a retrasar el proceso de envejecimiento al agregar muchos antioxidantes y fitonutrientes a su sistema, lo que ayuda a eliminar los radicales libres y reducir la inflamación. El calabacín es un alimento saludable para el corazón y también uno de los componentes básicos de una presión arterial saludable.
Increíble textura y sabor.
Una de las partes más bellas de comer calabacín es el abundante crujido y el sabor de verano que sale de la lengua. Puede usar ese fantástico sabor en recetas de calabacín como salsa para pasta, guarniciones, fideos de calabacín, salteados y pan de calabacín. El sabor a calabacín es un excelente sustituto de la calabaza amarilla; intente usar calabacín en lugar de calabaza en su próxima receta. También puedes usar el sabor inconfundible del calabacín en el pastel de calabacín. Y lo disfrutamos especialmente en esta receta de tarta de calabacín, sobre la cual nuestra familia no puede dejar de delirar. Coloque una bandeja para hornear en el horno y caliéntela a 375 °F. Coloque la masa de pastel aplanada sobre papel pergamino, levante los bordes y dóblelos. Mezclar la mostaza y la mayonesa en un bol, y esparcir la mezcla sobre la masa, cubriéndola por completo. Coloque el tomillo y el calabacín en un tazón grande. Agregue aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezcle el calabacín para combinar todo. Coloque las rodajas de calabacín en la corteza sobre la capa de mayonesa y mostaza. Retire la sartén del horno y deslice el pergamino y la corteza sobre la sartén caliente. Hornee la tarta de calabacín durante 20 a 30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. Esperamos que haya tenido una experiencia fantástica aprendiendo a congelar calabacín y que ahora pueda responder a la pregunta: “¿Puede congelar calabacín?” con un rotundo “¡Sí!” Mantener el sabor y los beneficios para la salud del calabacín durante todo el año es esencial. También puedes congelar pan de calabacín y otras recetas que contengan este versátil vegetal. Nuestra guía le muestra cómo preparar y conservar sus calabacines para congelarlos, y le informamos cómo descongelarlos y usarlos en recetas. Tu familia te lo agradecerá todo el invierno. Gracias por consultar nuestra guía de calabacines congelados. Si encontró útiles nuestros consejos sobre cómo congelar calabacines, comparta estas recomendaciones sobre cómo almacenar calabacines con su familia y amigos en Pinterest y Facebook.
