Cuando planta plantas alimenticias perennes, obtiene lo mejor de todo: verduras frescas y deliciosas con el mínimo esfuerzo y dinero. No es de extrañar que los cultivos perennes sean adiciones populares y valiosas para cualquier jardín doméstico. En esta guía, echamos un vistazo a las mejores plantas perennes para plantar en casa. Observamos plantas que prosperan en el calor, plantas que prefieren climas fríos, plantas a las que les gusta la humedad y plantas que prosperan en condiciones secas. Con nuestra ayuda, pronto tendrá un jardín lleno de vegetales deliciosos y saludables y aún le quedará dinero en su billetera. ¡Te preguntarás cómo te las arreglaste sin plantas perennes!
Conociendo las verduras perennes
Entonces, ¿qué son las plantas perennes? Las plantas perennes comestibles son plantas que producen vegetales periódicamente a lo largo de su vida. Esto se opone a las anuales. No tendrás que preocuparte por la profundidad a la que siembras las papas cuando te preocupan las verduras perennes. El primer año, debes tomarte el tiempo para asegurarte de que has establecido tus plantas de hortalizas perennes en tu jardín, y al año siguiente y los siguientes, la naturaleza toma el relevo y hace el resto. Un jardín lleno de cultivos alimentarios perennes le ahorra tiempo y dinero. Aún mejor, las plantas perennes son amigables con el medio ambiente. Muchas plantas perennes son repelentes de insectos naturales y son excelentes como repelentes de avispas amarillas y otras soluciones caseras de bricolaje. Y, debido a que no requieren labranza ni mantenimiento pesado después de la siembra inicial, como ocurre con las verduras de temporada, no dañará la capa superior del suelo ni la vegetación nativa, que es clave para mantener un entorno saludable y equilibrado. Las plantas perennes incluidas en nuestra lista son vegetales ideales para cultivar en camas elevadas o directamente en el suelo. Algunas de ellas también se pueden cultivar en interior, aunque sus rendimientos pueden no ser tan fructíferos. Determine los mejores lugares para cultivar sus plantas perennes. Puedes comer verduras rápidamente cuando quieras.
Cuidar las plantas alimenticias perennes
Para que sus plantas perennes tengan la mejor oportunidad de prosperar, plántelas tan pronto como pueda en la temporada de crecimiento. Como el mejor momento para cultivar fresas es la primavera o el otoño, algunas verduras tienen un calendario similar. Verifique los requisitos específicos para las plantas perennes que está plantando, ya que algunos cultivos perennes pueden tolerar un clima más frío que otros. Algunas plantas perennes funcionan bien con otras plantas, por lo que debe saber qué verduras plantar juntas. Las plantas perennes suelen estar contentas con el agua que obtienen de la lluvia, pero debes tratar de revisar tus plantas de vez en cuando para asegurarte de que no se sequen. Asegúrese de conocer también los requisitos de sol y sombra, ya que las plantas perennes de sol dependen del calor y la luz para crecer bien. Si le preocupa la aridez de su suelo, obtenga un medidor de humedad para evitar que sus plantas se sequen. Las verduras perennes suelen ser las verduras más robustas y adaptables de su jardín. Eso es genial para su plato de comida, pero querrá mantenerse al tanto de sus cultivos perennes para evitar que se apoderen del jardín por completo. ¡Es fácil que las plantas perennes se conviertan en malas hierbas si no tienes cuidado! Usa vinagre como herbicida natural. Es una forma segura de tratar las plantas. Entonces, puede tranquilizarse si se pregunta: ¿el vinagre es bueno para las plantas? Lo es, y puede hacer maravillas, así que siéntase libre de usarlo como una solución de cuidado de bricolaje. No descuides el cuidado de las plagas comunes que pueden intentar comerse tus vegetales en crecimiento. Practique el control natural de las larvas y esté atento a otros insectos que puedan disfrutar comiendo nuevos brotes y hojas de sus plantas.
Vegetales perennes fáciles de cuidar
Una ventaja de las plantas comestibles fáciles de cultivar que son perennes es que solo tienes que plantarlas una vez. Ahorre tiempo y dinero con estas deliciosas opciones.
Cebollas Caminantes Egipcias (Allium cepa) – Vegetal Perenne
También llamada cebolla arborícola y cebolla tierna, la cebolla egipcia para caminar es una pequeña planta perenne con un sabor picante y es una de las mejores verduras para cultivar en su jardín. La planta produce bulbos comestibles en lugar de flores. Una vez que coseches los bulbos, la planta seguirá produciendo cebollas frescas durante la temporada de crecimiento. El sabor de la cebolla puede variar de intenso y picante a suave y dulce, según la variedad. Este cultivo perenne es perfecto si desea cultivar hortalizas en contenedores, ya que su sistema de raíces es menos importante que en otras plantas vegetales perennes. La cebolla ambulante egipcia prefiere un clima cálido y condiciones algo áridas, así que plántela en un área que reciba luz solar directa.
Azucenas (Hemerocallis)
El lirio de día es la verdadera perenne de elección para aquellos de nosotros que nos gusta que nuestros jardines sean fáciles de cuidar. Este hermoso cultivo alimenticio produce flores comestibles con las que puedes cocinar; úsalas en lugar de frijoles para un sabroso manjar. Las azucenas son fáciles de mantener y también son plantas perennes fáciles de cultivar. Son resistentes a la sequía y a las enfermedades, y la mayoría de las plagas no les molestan en absoluto. Los lirios de día anhelan la luz solar intensa, así que plántelos en áreas que reciban al menos seis horas de luz del día. Si vive en climas del sur, siembre sus azucenas en primavera u otoño cuando las temperaturas sean más frescas. Para floraciones continuas durante todo el verano y hasta principios del otoño, encuentre algunos lirios de día que vuelvan a florecer. Serás recompensado con colores brillantes y un delicioso regalo durante semanas.
Good King Henry (Helianthus tuberosus) Excelentes cultivos perennes
Si está buscando cultivar comestibles que puedan ser una alternativa perenne a las espinacas, la planta Good King Henry podría ser justo lo que necesita. Esta pequeña planta verde es uno de los vegetales de más rápido crecimiento. Extiende sus pequeñas hojas verdes puntiagudas en cualquier área que encuentra y produce rápidamente brotes comestibles tan pronto como llega la primavera. Esta verdura es una opción de cultivo fantástica y de bajo mantenimiento. Cultiva tus plantas Good King Henry en un suelo bien drenado. Es una planta amante de la sombra, así que asegúrese de colocarla en un lugar que reciba al menos sombra parcial. Good King Henry se desarrolla mejor y crece más prolíficamente cuando se planta al menos a dos pies de la siguiente planta. Adelgace o quite las malas hierbas de su jardín de vez en cuando para mantener esta distancia y hacer que esas hojas crezcan cuando las necesite.
Alcachofas de Jerusalén (Helianthus tuberosus)
También llamada raíz solar, sunchoke y manzana de la tierra, la alcachofa de Jerusalén es el cultivo de alimentos perenne perfecto para los meses de invierno. Esta planta brota en una profusión de flores perennes amarillas que duran todo el verano, y cuando llega el clima frío, puedes desenterrar los tubérculos para un festín de pleno invierno. Debido a que las alcachofas de Jerusalén producen un crecimiento extenso de raíces, debe asegurarse de espaciar la plantación y darle a cada planta alrededor de un pie de espacio en todos los lados. Mantenga las plantas regadas según sea necesario y agregue más tierra a la base a medida que las plantas crecen para mantener cubierta la estructura de la raíz.
Puerros silvestres (Allium tricoccum)
Los puerros silvestres también se llaman rampas y se pueden encontrar creciendo de forma silvestre en toda América del Norte. Son hermosos cultivos alimenticios y aparecen a principios de la primavera antes de desaparecer hasta el próximo año. El puerro silvestre tiene un sabor único y refrescante (entre cebolla y ajo) y es una adición bienvenida a cualquier ensalada de primavera. El puerro silvestre prefiere terrenos húmedos y pantanosos, así que asegúrese de proporcionar a sus puerros silvestres recién plantados suficiente agua para mantenerlos felices. Plántelos a principios de la primavera para un crecimiento máximo y asegúrese de colocarlos en un área con sombra agradable.
Frijoles escarlatas (Phaseolus coccineus) – Increíble planta alimenticia perenne
Mientras que algunas plantas son para cocinar y otras son únicamente para la decoración, la planta de fríjol escarlata es un tipo de planta de entrenamiento cruzado que es igualmente agradable para la vista como un cultivo alimenticio. Se extiende por cualquier área disponible y es una opción fantástica para cubrir el suelo, y prospera en una variedad de condiciones. Lo mejor de todo es que produce muchos frijoles grandes que son deliciosos frescos o secos. El frijol escarlata es una planta robusta que puede alcanzar más de veinte pies de crecimiento al año si no se controla, así que asegúrese de mantenerlo bajo control o ocupará todo el espacio disponible. Plantarlos a pleno sol para obtener mejores resultados.
Kale marino (Crambe marítimo)
A pesar de su nombre, la col rizada no es un tipo de alga marina y no necesita crecer en el océano o cerca de él. La col rizada de mar es una planta perenne robusta que también se llama col de mar y hierba de escorbuto. Como habrás adivinado por sus nombres alternativos, la col rizada marina es una excelente fuente de vitamina C y otros nutrientes, lo que la convirtió en el preventivo perfecto contra el escorbuto para los marineros en viajes largos. Si bien la col rizada no requiere un clima oceánico, solo debe crecer en un ambiente frío y húmedo. Plante su col rizada marina en suelo alcalino e intente colocarla en un lugar que proporcione luz solar parcial como máximo.
Acedera francesa (Rumex scutatus) – Vegetal perenne perfecto
¿Quiere una hierba perenne que pueda crecer en una variedad de condiciones y proporcione mucha vegetación comestible? La acedera francesa es una de las hierbas perennes para la zona 5 y 6 que es ideal para crecer. Esta planta produce hojas con un sabor astringente a limón que funciona bien con ensaladas y platos principales, y es fácil de cultivar y mantener. La acedera francesa es una variedad europea que prefiere climas templados para un crecimiento sustancial. Su prima americana, la acedera de jardín (Rumex acetosa), prefiere la tierra húmeda y suelta, pero debido a que la acedera francesa tiene un extenso sistema de raíces que cava profundamente y le va bien cuando tiene que luchar para sobrevivir, puede plantarla en cualquier lugar que tenga mala tierra . El crecimiento verde comestible de la planta continúa durante todo el año, así que elija lo que necesita para su comida todos los días. Si nunca has intentado cultivar esta hierba, ahora es el momento perfecto.
Alcachofas (Cynara cardunculus)
Una de las variedades perennes cultivadas más antiguas conocidas (¡hay menciones de alcachofas en textos romanos!), la alcachofa es una selección resistente y deliciosa para cualquier jardín. Estas verduras de color verde brillante y muy sabrosas funcionan bien con platos principales o solas, y son fáciles de plantar y mantener. Las alcachofas se desarrollan mejor en condiciones moderadas. Evite plantarlos en áreas que se calientan demasiado durante el verano o por debajo de los 25 grados Fahrenheit en el invierno. Si vives en climas más fríos o más tropicales, puedes usar contenedores de cultivo para mover tus alcachofas al interior. ¡Estas pequeñas y fantásticas plantas perennes son justo lo que su jardín necesita!
Ruibarbo (Rheum)
¿Ha estado buscando una planta perenne que pueda resistir el frío y sea un excelente ingrediente para postres? No busque más allá del ruibarbo, el ingrediente principal de los pasteles de calidad. El ruibarbo es un excelente cultivo alimenticio que requiere poco cuidado después de echar raíces. Debido a que el ruibarbo combina muy bien con las fresas y los árboles frutales, considere cultivar ruibarbo a partir de semillas con algunos de estos otros cultivos. Las frutas perennes de todo tipo funcionan bien con el ruibarbo. Si se preguntaba si puede congelar fresas o ruibarbo, puede hacerlo. Disfruta de la fruta todo el invierno practicando técnicas de congelación de frutas y verduras. Los ruibarbos necesitan clima frío para prosperar; cuando las temperaturas descienden por debajo de los 40 grados Fahrenheit, desencadena la latencia de la planta para que se active en la primavera siguiente. Asegúrese de que el clima de verano de su localidad no supere los 75 grados con mucha frecuencia para obtener mejores resultados.
Chayote (Sechium edule) – Gran Cultivo Perenne
Los chayotes son una verdura perenne de la familia de las calabazas y también se les llama peras, choko, mirliton y tuétano. Estas plantas frondosas se originaron en América Latina y desde entonces se han extendido al sureste de los Estados Unidos. Puede usar casi toda la planta como cultivo alimenticio, incluidas las hojas, los tallos, los brotes y las raíces; saben muy bien hervidas o guisadas, y funcionan bien en lugar del repollo. Si bien el chayote prefiere climas cálidos, puedes cultivarlo en condiciones más frías. Si tiene un clima invernal que cae por debajo del punto de congelación regularmente, corte la vid hasta el suelo y cúbrala con mantillo para protegerla.
Alcaparras (caparis spinosa)
Las alcaparras son una adición sabrosa a cualquier jardín. Este arbusto rechoncho prospera en condiciones de calor y ama los terrenos hostiles. Sus pequeños cogollos se pueden recoger y encurtir todos los días y luego agregarlos a todo tipo de platos, como pizza y estofados. El fuerte aroma de la planta también sirve como repelente natural de insectos. Los arbustos de alcaparras crecen mejor en condiciones adversas, así que no tengas miedo de plantarlos en suelos duros y secos. Tenga cuidado de no regar en exceso su arbusto de alcaparras, ya que tiene un extenso sistema de raíces y requiere un poco de adversidad para prosperar y expandirse.
Collards (Brassica oleracea) – Maravilla vegetal perenne
También llamado repollo silvestre, la col rizada es una planta perenne que produce un crecimiento comestible muy similar en sabor y textura a la col rizada anual. Para aquellos de nosotros que vivimos en condiciones calurosas y áridas, la col rizada es la planta de jardín ideal. ¿Son lo mismo la col rizada y la col rizada? Aunque ambos son vegetales de hojas, son un poco diferentes. La col rizada prospera en condiciones que matan a la mayoría de las otras verduras de hoja, y produce hojas nuevas durante todo el año, por lo que puede disfrutar de esta planta en todas las estaciones. Aunque puede tolerar casi cualquier clima, la forma de cultivar col rizada de una col rizada es hacerlo en condiciones frías y húmedas. Si planta col rizada en un clima más cálido y seco, prepárese para brindar un cuidado adicional para garantizar su supervivencia.
Alcachofa (Cynara scolymus)
Cuando desee una planta perenne que brinde belleza además de una comida, considere la alcachofa. Esta variedad de alcachofa es famosa por producir cogollos grandes, hermosos y carnosos que saben increíble, y además son fáciles de plantar y cuidar. Eso hace que la alcachofa globo sea una selección ideal para aquellos que buscan una combinación de simplicidad y sabor. Las alcachofas de globo necesitan espacio para crecer, así que asegúrese de darle a sus nuevas plantas perennes al menos dos pies en todos los lados para un crecimiento máximo. Cualquier capullo de flor que no se corte del tallo eventualmente se abrirá en una flor parecida a un cardo, así que corte todas las frutas a fines del verano.
Ajo Cebollino (Allium tuberosum)
Las cebolletas con ajo también se llaman puerros chinos y son una adición bienvenida a su jardín. Como era de esperar, las hojas de la planta funcionan muy bien como ingredientes en la cocina asiática, pero también harán un gran trabajo en tus ensaladas y sopas. Y, la verdura perenne florece en el verano y trae polinizadores y otros insectos benéficos a su huerta. Plante cebolletas de ajo o cuide el cultivo de ajo en climas fríos. Prefieren la luz solar plena, pero también les irá bien con la luz solar parcial. Separe las plantas adecuadamente, con una separación de aproximadamente un pie, y tenga cuidado de no regarlas demasiado. En el segundo año, adelgaza las plantas si es necesario para mantenerlas bien espaciadas.
Espárragos (Asparagus officinalis)
Cualquiera que haya probado una ración de espárragos jóvenes frescos nunca olvidará su fantástico sabor y textura. Puede obtener esa experiencia todas las noches cuando trae espárragos a su jardín. La planta de espárragos crece bien en todo tipo de condiciones y prospera donde otras verduras se marchitan, por lo que esta es la verdura adecuada para aquellos de nosotros en ambientes de sequía o heladas. Los espárragos absorben la luz del sol y piden más, por lo que la mejor manera de cultivar espárragos es en un área soleada. Es más probable que produzca plantas perennes sanas si trasplanta coronas de un año; evite los tops de dos años, que son caros y propensos a sufrir un shock de trasplante. Si tiene un excedente de esta deliciosa verdura, saber cómo conservar los espárragos le permite comerlos durante los meses más fríos cuando los productos frescos no están tan disponibles.
Rábano picante (Armoracia rusticana)
El rábano picante es un vegetal que mejora dramáticamente con la frescura. Si le gusta el rábano picante comprado en la tienda, se sorprenderá con la cantidad de sabor y personalidad que proporciona el rábano picante fresco. El rábano picante también es un cliente difícil y no se marchitará con el calor. Si desea hierbas perennes con toneladas de sabor y sabor, no puede equivocarse con el rábano picante. Plante su rábano picante de un corte de raíz, que puede comprar en centros de jardinería; coloque el corte en un agujero lo suficientemente profundo como para permitir que se ponga de pie. Mantenga la raíz en posición vertical mientras llena el agujero con materia orgánica y luego riegue bien el área. Esperamos que haya disfrutado de esta guía de hortalizas perennes. En el clima económico actual, cada centavo cuenta, por lo que es crucial encontrar vegetales que sigan dando a lo largo de los años y que requieran poco cuidado. Es por eso que creamos esta guía. Con nuestra ayuda y un mínimo de esfuerzo de su parte, descubrirá cuán económico y delicioso puede ser el paisajismo comestible. Gracias por leer esta guía de las mejores hortalizas perennes. Si encontró útiles estos consejos sobre cultivos alimentarios perennes, nos encantaría que compartiera esta guía de vegetales perennes con sus amigos y familiares en Facebook y Pinterest.
