En este artículo, le mostramos cómo plantar albahaca y cuándo cosecharla. Además, proporcionamos otros consejos y trucos útiles para que puedas cultivar la albahaca con el mejor sabor posible. Cultivar albahaca en su jardín tiene varias ventajas. Puedes comprar albahaca en tu supermercado local. Sin embargo, plantar la hierba en su jardín le da acceso a hojas de albahaca libres de pesticidas. Plantar albahaca no solo le brinda acceso inmediato a una especia popular, sino que también sirve como una excelente planta compañera para las otras verduras de su jardín. Cultivar albahaca junto con tomates, pimientos y tubérculos agrega más sabor a los alimentos y promueve un crecimiento más rápido.
Diferentes tipos de albahaca
Las semillas de albahaca son una de las hierbas más fáciles de cultivar en un huerto o jardín de hierbas, y existen varias variedades diferentes. El tipo de albahaca más popular es la albahaca genovesa, también conocida como albahaca dulce. Esta variedad de albahaca es una excelente adición a las salsas italianas y al pesto. Otros tipos comunes de albahaca son la albahaca tailandesa y la albahaca limón. La albahaca tailandesa tiene un sabor especiado distintivo y agrega un toque deseable a la cocina asiática. La albahaca de limón sabe mejor con ensaladas y pescados mediterráneos y es una maravillosa planta compañera para otras verduras en el jardín. Determinar el mejor momento para plantar espárragos, albahaca y otros cultivos en su jardín depende de la verdura o la hierba. Preste mucha atención a las instrucciones del paquete de semillas o de la etiqueta de las plántulas.
Cómo y cuándo plantar albahaca en tu jardín
La plantación de semillas de albahaca, u Ocimum basilicum, es una de las plantas anuales que deben replantarse cada temporada de crecimiento. Uno de los beneficios de cultivar albahaca es que puedes hacerlo en interiores al principio si las temperaturas son demasiado frías. Comprender cuándo plantar albahaca y la mejor manera de propagar las plantas de albahaca le da a su hierba la oportunidad óptima de prosperar y producir una cosecha abundante. Diferentes verduras y hierbas tienen diferentes requisitos. No es lo mismo cuándo plantar apio y tomate que albahaca. Comience sus semillas de albahaca al aire libre después de que pase el peligro de las heladas y las temperaturas nocturnas estén por encima de los niveles de congelación. Para germinar la albahaca, es necesario saber a qué distancia sembrar las semillas y las plántulas de albahaca para un crecimiento óptimo. Siembre sus semillas alrededor de ¼ de pulgada en el suelo y separe cada planta de albahaca al menos seis pulgadas de distancia. Cuando cultive albahaca en interiores, use una luz de crecimiento para asegurarse de que el suelo esté lo suficientemente cálido. En un ambiente al aire libre, coloque sus plantas de albahaca en un área que reciba mucha luz solar.
Suelo y fertilizante adecuados para las plantas de albahaca
Cultivar la albahaca en el suelo y el fertilizante adecuados es vital para proporcionar a la planta los nutrientes esenciales necesarios para prosperar. Aprender cuándo cosechar albahaca y plantar la hierba es relevante en la jardinería. Sin embargo, para asegurarse de que su planta crezca rápidamente, use un suelo rico con mucha materia orgánica. Trabaje un fertilizante bien balanceado con niveles iguales de fósforo, potasio y nitrógeno en el suelo antes de sembrar semillas de albahaca para asegurarse de que los nutrientes se distribuyan uniformemente en el suelo. Al combinar el suelo y el fertilizante adecuados, las variedades de albahaca como Spicy Globe reciben muchos nutrientes.
Qué plantar con albahaca para un sabor óptimo
Hay muchos cultivares para plantar con la albahaca después de la última helada de la temporada que promueven un crecimiento constante. La plantación complementaria de albahaca reduce las posibilidades de enfermedades fúngicas, promueve un crecimiento más rápido y ahorra espacio en su jardín. Ya sea que esté plantando anís o albahaca limón, aprender qué plantar con albahaca es una decisión inteligente. La albahaca es un repelente de insectos natural para plantas como los tomates, los espárragos y los tubérculos. El aroma de la albahaca ahuyenta a los destructivos gusanos cornudos del tomate y los escarabajos del espárrago mientras atrae a los depredadores naturales como las mariquitas. Plantar albahaca con otras hierbas como manzanilla, orégano o cebollín aumenta el sabor de las hojas. Comprender qué plantar con albahaca es útil para facilitar la germinación.
¿Cuánta luz solar y agua necesitan las plantas de albahaca?
Un aspecto fundamental para entender cuándo plantar albahaca es cultivar la planta en el lugar ideal. La albahaca crece más rápido cuando recibe de seis a ocho horas de pleno sol cada día. Incluso si cultiva albahaca en el interior, coloque el recipiente cerca de una ventana que reciba mucha luz solar. Riegue su planta de albahaca al menos una vez a la semana, para que la hierba obtenga una pulgada de agua. La albahaca prefiere la tierra húmeda, por lo que las raíces se desarrollan profundamente en la mezcla para macetas. Al cultivar albahaca en contenedores, la planta puede demandar un poco más de agua en comparación con las plantas de exterior. Para evitar el suelo seco, rocíe un poco de mantillo sobre la parte superior del suelo para reducir la evaporación.
Cuándo cosechar la albahaca para obtener las mejores hojas de sabor
A medida que las temperaturas alcanzan los 75 a 80°F, la planta de albahaca comienza a producir hojas rápidamente, por lo que es crucial saber cuándo cosechar la albahaca. Por lo general, la albahaca tarda entre 50 y 75 días en alcanzar su madurez completa después de sembrar las semillas. Identificar si sus hojas de albahaca están listas para la cosecha o no es bastante simple. Hay dos formas rápidas de verificar si sus hojas de albahaca están listas para ser recolectadas. Un indicador es el número de hojas en la rama; cuando hay seis pares de hojas en un tallo, están listas para la cosecha. Otra señal de que la albahaca está lista es si hay botones florales en la planta, lo que indica que las hojas están maduras.
Cómo cosechar hojas de albahaca
La planta de albahaca es excepcionalmente eficiente en cuanto a la producción de hojas, por lo que aprender a cosechar las hojas es esencial para mantener el ritmo de producción. Para asegurarse de no dañar las hojas, es importante cosechar correctamente la albahaca. ¿Te preguntas cuándo cosechar la albahaca para obtener el mejor sabor? La cosecha temprano en la mañana proporciona el mayor sabor. Con un par de tijeras afiladas o tijeras de jardinería, corte la hoja de albahaca en la base del tallo. Debido a que la hierba brota hojas durante todo el verano, coseche las hojas de albahaca una vez cada dos semanas.
Cómo secar las hojas de albahaca para almacenarlas
Para tener albahaca a mano para recetas en el futuro, séquela y consérvela en recipientes herméticos. Los tarros de albañil y otros recipientes herméticos evitan que el aire exterior llegue a las hojas de albahaca, lo que prolonga la vida útil general del producto. Retira los tallos de las hojas de albahaca con unas tijeras y coloca las hojas sobre una toalla de papel. Coloca la toalla de papel en un área bien ventilada para que se seque. Controle el estado de las hojas cada día. Cuando estén secos, transfiéralos al recipiente sellado de su elección.
Guarde la albahaca a largo plazo en el congelador
Después de aprender cuándo plantar albahaca y cuándo cosechar albahaca, aprenda cómo almacenar la hierba recién cortada. Mantener albahaca extra en el congelador es el método perfecto para mantener el sabor excepcional y al mismo tiempo conservar la frescura. Pique en trozos grandes la albahaca fresca con un procesador de alimentos y coloque las hojas picadas en un tazón pequeño. Rocíe suficiente aceite de oliva sobre las hojas y revuelva la mezcla hasta que estén ligeramente cubiertas. El aceite de oliva evita que las hojas se estropeen y cambien de color en el congelador. Transfiera la mezcla a bandejas de cubitos de hielo y póngalas en el congelador.
Mantener su albahaca a salvo de plagas dañinas
Como cultivador de albahaca, debe estar atento a un par de plagas para proteger sus plantas de daños innecesarios. Los dos insectos más comunes que absorben los nutrientes de las plantas de los botones florales, tallos y hojas son los pulgones y los escarabajos japoneses. Verter y mezclar los ingredientes en una botella con atomizador le permite distribuir el solvente uniformemente en la planta afectada. Rocíe su repelente de áfidos de bricolaje directamente sobre las hojas de la planta y alrededor del suelo. El lavavajillas y el vinagre sofocan y matan a los insectos con los que entra en contacto, mientras que el aroma de la menta repele futuras plagas.
Crea un sabroso pesto casero con albahaca fresca
¿Te preguntas cómo usar la albahaca fresca de tu jardín? Crear un pesto casero es una manera deliciosa de usar las hojas de albahaca. Como aderezo para pollo y ensaladas de pasta, el pesto agrega un sabor fantástico a cualquier plato. En un procesador de alimentos, combine la albahaca, el ajo, los piñones y el queso parmesano. Mientras el procesador de alimentos está funcionando, agregue el aceite de oliva lentamente hasta que la mezcla sea uniforme. Para un poco más de sabor, sazone su pesto con sal y pimienta negra. Hay varios aspectos del cultivo de albahaca que todo jardinero debe conocer al cultivar la hierba popular: saber qué plantar con albahaca acelera la germinación. Comprender cuándo cosechar la albahaca asegura que sus hojas tengan el mayor sabor posible. Si aprendiste cuándo plantar albahaca, comparte este artículo con consejos para cultivar albahaca con tu familia y seguidores en Facebook o Pinterest.
