Lo principal a tener en cuenta es cómo se almacenan las cebollas. Hay diferentes variedades de cebollas verdes, amarillas, blancas, dulces y rojas, cada una con un aspecto y sabor distintos. Con las diferentes variedades de cebollas, es posible que también se pregunte si hay diferentes tiempos de almacenamiento. Algunos tipos de cebollas se almacenan mejor que otros y saber esto puede serle útil si planea cultivar y almacenar cebollas.

Almacenar cebollas para que duren más

Si bien puede pensar que una cebolla que se ha echado a perder puede ser evidente, no siempre es así. ¿Alguna vez has agarrado una cebolla que parecía bastante fresca, pero cuando la cortaste, descubriste que tenías que tirar la mayor parte? Esto también puede ocurrir con el ajo. ¿Cuánto dura el ajo? La mayoría de las mismas reglas que se aplican a las cebollas también se aplican al almacenamiento de ajo, así como a otras verduras. ¿Cuánto dura el repollo? ¿Qué pasa con las zanahorias? Le mostraremos cómo detectar las cebollas que se están echando a perder, qué cebollas duran más en el almacenamiento, cómo almacenar las cebollas frescas correctamente y los diferentes métodos de almacenamiento de las cebollas. ¿Por cuánto tiempo son buenas las papas? Por supuesto, por lo general es más fácil saber cuándo hay papas que se echaron a perder, ya que el olor o la patata blanda son reveladores. Sin embargo, a veces la podredumbre de la patata está en el interior y no es tan visible. Almacenar las cebollas y las papas correctamente puede eliminar casi por completo este problema para que tenga productos frescos siempre que los necesite.

1. ¿Qué tipos de cebollas duran más cuando se almacenan?

Algunas variedades de cebolla de almacenamiento tienen una vida de almacenamiento más larga que otras. Si planea cultivar o comprar cebollas a granel, asegúrese de elegir un tipo que pueda almacenarse durante un largo período de tiempo.

Variedades de cebolla y almacenamiento

Las cebollas de la variedad amarilla tienen un sabor fuerte y son una de las mejores variedades para el almacenamiento a largo plazo. Muchos de los tipos amarillos se pueden guardar en un sótano y durarán toda la temporada de invierno. Algunos ejemplos de buenas cebollas de almacenamiento son las variedades de cebolla amarilla Stuttgarter, YellowGlobe y Copra. Estos durarán en el sótano desde el otoño hasta la primavera. Por otro lado, las cebollas de Portugal, España y las Bermudas tienen una piel exterior más delgada y solo durarán unas pocas semanas.

2. ¿Cuánto tiempo duran las cebollas verdes en el refrigerador?

La primera pregunta que puede tener es si las cebolletas, los chalotes, los puerros y las cebollas verdes son lo mismo. Lo son y no lo son. Las cebolletas y los chalotes son más jóvenes que las cebollas verdes y tienen un bulbo blanco más pequeño que la cebolla verde. Los puerros, por otro lado, son más suaves que las cebollas y funcionan mejor en platos cocinados. Si se pregunta cuánto duran las cebollas verdes, la respuesta es una o dos semanas en el refrigerador. La mejor y más fácil forma de almacenar cebollas verdes es enjuagar primero las cebollas verdes o las cebolletas con agua fría. Llene un tarro Mason con aproximadamente dos pulgadas de agua y coloque las cebollas verdes o la raíz y el bulbo de las cebolletas primero en el agua. Cubra la parte superior de las cebollas y el frasco con una bolsa de plástico y use una banda elástica grande para sostener la bolsa en su lugar alrededor del borde del frasco. Coloque las cebollas envasadas en el refrigerador y cambie el agua cada dos días. Debe usar estas cebollas dentro de una o dos semanas para obtener el mejor sabor. ¿Cuánto duran los pepinos en la nevera? Desafortunadamente, no mucho tiempo. Lo mejor es comer sus cukes dentro de unos días o conservarlos congelándolos o enlatándolos para que duren más. ¿Qué pasa con los pimientos? ¿Cuánto tiempo duran los pimientos en la nevera? Los pimientos duran más que las cebollas, alrededor de un par de semanas, pero enlatarlos, encurtirlos o congelarlos asegura que tendrá pimientos cuando los desee.

3. ¿Cuánto tiempo se mantienen buenas las cebollas en el mostrador?

¿Cuánto tiempo se mantienen buenas las cebollas en el mostrador? Hemos escuchado esta pregunta con bastante frecuencia cuando se trata de conservar y almacenar alimentos. La respuesta depende del tipo de cebolla. Por lo general, las cebollas duran hasta dos meses durante el verano y seis meses durante el invierno, según el calor, la humedad y el movimiento del aire.

Almacenamiento de estante de cebolla entera

La primera regla general al almacenar cebollas es no almacenarlas junto a las papas. Tanto las papas como las cebollas emiten un gas que hace que broten y se echen a perder más rápido. También debe evitar almacenar cebollas enteras en el refrigerador, que tiene un ambiente húmedo. Guarde las cebollas enteras en un lugar seco, en un área de la habitación donde haya buena circulación de aire. También deben almacenarse en un lugar fresco y oscuro para evitar que broten y se pudran demasiado pronto como resultado de la luz y la humedad.

4. ¿Cuánto tiempo duran las cebollas cuando se almacenan en un sótano?

Si tiene la suerte de tener un sótano, entonces tiene una herramienta de almacenamiento útil que puede ayudar a que muchos tipos de vegetales se mantengan frescos durante el almacenamiento a largo plazo. La vida promedio de almacenamiento de las cebollas en un sótano es una temporada de invierno. A los pimientos también les va bien en un sótano. Cómo saber si los pimientos son malos es buscar imperfecciones evidentes y áreas blandas. Deséchelos y no los coma.

Almacenamiento de sótano de raíz de cebolla

Si ha recogido sus cebollas del jardín, debe curarlas antes de almacenarlas. Extienda las cebollas sobre papel periódico y toallas de papel y fuera de la luz solar directa. Asegúrese de que estén en un área con ventilación adecuada y déjelos reposar durante dos semanas o hasta que las raíces se hayan secado y la piel tenga una apariencia similar al papel. Una vez curadas, corte la parte superior de las cebollas, dejando una pulgada atrás. El sótano debe tener una temperatura de aproximadamente 50°F con 50% de humedad. Hay algunas formas de almacenar cebollas en un sótano. Una forma es almacenarlos en estantes de almacenamiento de vegetales. También puedes colgarlos en medias de nailon o pantimedias, o en una bolsa de malla.

5. ¿Cuánto duran las cebollas si las congelas?

Congelar cebolla picada o en rodajas es una excelente opción para agregar cebollas listas para usar en sopas, guisos, salsas y otros platos. Las cebollas congeladas duran hasta un año en el congelador y no hay problema. Puede agregar sabor instantáneamente a las comidas sin los ojos llorosos y las manos apestosas a cebolla. Después de convertirse en un experto en congelar cebollas, considere congelar brócoli o apio crudos. Las posibilidades son prácticamente infinitas para el almacenamiento de alimentos.

cebollas congeladas

Comience preparando las cebollas para congelarlas. Retire las cáscaras de la cebolla y lave la cebolla restante. Pica, corta en dados o rebana las cebollas en los tamaños deseados y colócalas en una bolsa para congelar. Asegúrese de etiquetar las bolsas para congelar con la fecha. La mejor opción para almacenar papas peladas es blanquearlas primero y luego ponerlas en el congelador. El escaldado ayuda a mantener el sabor y da como resultado una patata menos blanda después de la congelación.

6. ¿Las cebollas en escabeche duran mucho tiempo?

Las cebollas en escabeche o aprender a encurtir pimientos verdes son excelentes maneras de almacenar estas verduras en el refrigerador y también son muy sabrosas. Las cebollas o los pimientos en escabeche se pueden usar como aderezo para hamburguesas y perritos calientes o como condimento en su plato favorito. Las cebollas en escabeche rápido o los pimientos en escabeche rápido duran aproximadamente tres semanas en el refrigerador si no los come todos en ese momento. Empaque las cebollas en el tarro Mason, dejando una pulgada de espacio libre. Combine todos los demás ingredientes en una cacerola y lleve la mezcla a fuego lento a fuego medio. Vierta la salmuera de vinagre en el frasco hasta que las cebollas estén cubiertas. Use un cuchillo para empujar hacia abajo las cebollas en el tarro Mason para liberar burbujas de aire. Deje reposar las cebollas a temperatura ambiente durante unos 30 minutos. Coloque la tapa en el frasco y refrigere. También es posible hacer chucrut en frascos con el exceso de la cosecha de repollo que incluye cebollas o incluso pimientos. El encurtido y el enlatado son formas ideales de conservar los productos.

7. ¿Cuánto tiempo puede almacenar cebollas enlatadas?

El enlatado es una forma ideal de almacenar alimentos porque tiene un tiempo de almacenamiento muy largo si se hace correctamente. Hay docenas de recetas de peras para enlatar, así como de cebollas y una multitud de otras frutas y verduras. Una vez enlatados, los frascos sin abrir de cebollas no encurtidas pueden reposar en un estante durante tres a cinco años. Comience pelando y picando o rebanando su variedad favorita de cebollas. Llena la olla con agua y colócala a fuego alto. Ponga las cebollas en la olla y hierva, hirviendo durante unos cinco minutos o hasta que estén transparentes. Retire las cebollas de la olla con una cuchara ranurada y llene los tarros Mason, dejando un espacio superior de una pulgada. Agregue una cucharadita de sal a cada frasco de un cuarto de galón o 1/2 cucharadita de sal a cada frasco de una pinta. Vierta agua caliente de la olla en cada frasco hasta que las cebollas estén cubiertas. Use un cuchillo para empujar hacia abajo las cebollas para liberar burbujas de aire. Coloque las tapas de dos piezas en los frascos y coloque los frascos Mason en la olla a presión. Procese los frascos llenos a diez libras durante 40 minutos. Abra con cuidado la tapa de la olla a presión y deje que los frascos se enfríen. Pruebe que los frascos se hayan sellado correctamente empujando el centro de la tapa hacia abajo. Si no salta, entonces las tapas están selladas. El enlatado a presión de pimientos de plátano es otra opción a considerar o quizás desee enlatar pimientos y cebollas juntos para crear una comida casi lista para preparar sobre la marcha.

8. ¿Cuánto tiempo duran las cebollas secas?

Las cebollas secas o deshidratadas debidamente selladas pueden durar hasta quince años. Son una gran adición a cualquier despensa y se pueden usar de varias maneras. Las cebollas que se han secado se pueden agregar a guisos y sopas o usarse para hacer un aderezo. Las cebollas molidas y deshidratadas se pueden agregar para mejorar el sabor de sus platos favoritos. Retire la piel de las cebollas y córtelas en rodajas uniformes, de aproximadamente un cuarto de pulgada de tamaño. Coloque los segmentos de cebolla sobre la pantalla del deshidratador en una capa uniforme, sin superponerse. Deshidratar las cebollas a 125°F durante tres a nueve horas. Este tiempo puede variar dependiendo del tamaño y variedad de cebolla. Gire las bandejas durante la deshidratación para asegurarse de que se sequen uniformemente. Sabrás que las cebollas están deshidratadas cuando se rompen cuando las rompes. Deje que las cebollas se enfríen. Hay dos formas en que ahora puede almacenar sus cebollas. Puedes hacer hojuelas de cebolla triturándolas en pedazos más pequeños con las manos. También puedes hacer cebolla en polvo poniendo los trozos de cebolla en un molinillo de especias o de café. Vierta las hojuelas de cebolla en un frasco y la cebolla en polvo en otro frasco y etiquételo con el nombre y la fecha, y guárdelo en un lugar fresco y oscuro de la cocina.

9. Cómo hacer una mezcla de sopa de cebolla seca con cebollas deshidratadas

Ahora que ha aprendido lo fácil que es hacer cebollas secas para almacenarlas, ¿por qué no intenta hacer una mezcla casera de sopa de cebolla seca usando sus hojuelas de cebolla y polvo? Mezcle todos los condimentos y las cebollas secas en un tazón pequeño y viértalo en una bolsa de plástico con cierre hermético. Etiquete la bolsa de plástico ziplock con la fecha y el nombre. Esta mezcla se puede usar de la misma manera que usa una mezcla de sopa de cebolla comprada en la tienda. Para hacer salsa de cebolla, agregue la mezcla de sopa a una pinta de crema agria y mezcle bien.

10. Cómo hacer que las cebollas duren más

Si bien la vida útil de las cebollas solo puede durar hasta cierto punto, hay varias formas de evitar el deterioro de las cebollas crudas antes de tiempo.

Mantener las cebollas frescas

El primer paso es almacenar las cebollas adecuadamente para evitar que se echen a perder prematuramente. Las cebollas frescas, al igual que muchas otras verduras, necesitan una ventilación adecuada para mantenerse listas para comer. La falta de circulación de aire puede aumentar el crecimiento bacteriano y hacer que las cebollas envejezcan antes de tiempo. Esto puede hacer que las capas externas de la cebolla se vuelvan irregulares y que la pulpa de la cebolla se vuelva blanda, lo que la hace no comestible. Almacenar las cebollas en un área oscura con menor humedad y temperaturas más frías también prolongará su frescura. Una excelente manera de mantener las cebollas frescas es usar una bolsa de papel. Coloque la bolsa plana y perfore agujeros a través de ambos lados de la bolsa. Una vez que la bolsa de papel esté llena de agujeros, llénala hasta la mitad con cebollas y cierra la parte superior. La bolsa no solo mantendrá las cebollas oscuras, sino que también les proporcionará una ventilación adecuada. Las cebollas peladas y cortadas se pueden almacenar en el refrigerador, siempre que estén en un recipiente sellado. Si las colocas en un recipiente cubierto con una envoltura de plástico o en un recipiente hermético, las cebollas se mantendrán frescas en el refrigerador hasta por una semana. Saber qué cebollas funcionan mejor para el almacenamiento a largo plazo y los diversos métodos de almacenamiento puede proporcionarle un suministro anual de cebollas para todas sus recetas favoritas. Ya sea que desee almacenar cebollas enteras en la despensa, encurtir cebollas dulces para saborearlas, conservar cebolletas o cebollas verdes en el refrigerador, o almacenar cebollas cortadas en el congelador, podrá disfrutar de esas cebollas utilizando el método de almacenamiento adecuado. Esperamos haber respondido a la pregunta común en la cocina sobre cuánto duran las cebollas y que comparta la respuesta a esta pregunta junto con nuestros métodos de almacenamiento de cebolla con sus amigos y familiares en Facebook.