Los pimientos fantasma son famosos por hacer la mejor salsa picante que existe, y solo se necesitan un par de gotas para agregarlos a los tacos. Mientras que el Carolina reaper es actualmente el pimiento más picante del mundo, el pimiento fantasma ocupa el número siete en la lista de los diez principales y es más picante que el habanero. Si bien el pimiento es un alimento básico común en el jardín y el cultivo ocasional de chile jalapeño o habanero aumenta un poco el calor, las plantas de pimiento fantasma son otra gran adición. Dicho esto, esta variedad de pimiento requiere la cantidad adecuada de calor y humedad para prosperar.
Cómo cultivar pimientos fantasma en casa
El chile fantasma es una planta delicada ya que su índice de picor está directamente relacionado con sus condiciones de crecimiento. Sin embargo, no es imposible cultivarlo en casa, como cuando se cultivan chiles habaneros, siempre y cuando tomes las medidas adecuadas para mantener feliz a tu planta. Aquí hay varios consejos para el cultivo de pimientos fantasma y cómo cuidar las plantas de su jardín.
Qué saber antes de cultivar pimientos fantasma
Hay un par de cosas que debe entender antes de cultivar pimientos fantasma en casa. Si bien no son los pimientos más picantes del planeta, contienen suficiente calor para causar dolor. Entonces, ¿qué hace que los pimientos fantasma sean tan especiales?
pimientos fantasma
Bhut jolokia, o pimiento fantasma, es un pimiento picante popular de la India, y es un híbrido de Capsicum frutescens y chinense. Es un pimiento excepcionalmente picante con 1.000.000 de unidades de calor Scoville y tiene una variedad de usos además de hacer salsa picante. Lo crea o no, los indios usan este pimiento para aliviar las dolencias estomacales y refrescar el cuerpo a través de la transpiración. Estos pimientos varían en color dependiendo de su madurez, de amarillo a rojo brillante, y miden de dos a tres pulgadas de largo y aproximadamente una pulgada de ancho. Las plantas de pimiento fantasma obtienen su calor del clima en el que crecen y necesitan alta humedad y temperatura durante al menos cinco meses al año, de forma similar a la India nativa. Se cultivan idealmente en las zonas de rusticidad USDA 8 a 11.
Cómo cultivar pimientos fantasma en interiores a partir de semillas
Antes de plantar sus pimientos al aire libre, es importante darles una ventaja plantando las semillas dentro de ocho a diez semanas antes de la última helada. A continuación se explica cómo cultivar pimientos fantasma en interiores a partir de semillas. Para aumentar las posibilidades de germinación, coloque las semillas de pimiento fantasma en un recipiente con peróxido de hidrógeno durante un minuto antes de plantarlas. Llene una bandeja o macetas de inicio de semillas con tierra para macetas y coloque un par de semillas en cada sección siguiendo las instrucciones del paquete. Cultiva pimientos a partir de semillas de la misma manera. Los pimientos fantasma tardan hasta 35 días en germinar y requieren tierra tibia de 80 a 90 °F, así que colóquelos debajo de una luz fluorescente para crecer durante el proceso de germinación o en un alféizar de ventana a pleno sol. Mantenga el suelo húmedo rociándolos con agua.
Cómo cultivar pimientos fantasma en una cama de jardín
Después de cultivar pimientos fantasma a partir de semillas en el interior, es hora de mover las plántulas de pimiento a su ubicación exterior. Para hacer esto, la cama del jardín necesita preparación y las plantas jóvenes requieren endurecimiento. Una vez que la temperatura exterior esté por encima de los 70 °F y se haya ido el miedo a las heladas, endurezca sus plantas de pimiento sacándolas al aire libre todos los días durante un par de horas. Elija un lugar soleado donde las plantas reciban luz solar directa y brillante, y prepare la cama del jardín para plantar. Cava un agujero en la tierra que sea un poco más grande que la base de la planta, retira la planta de pimiento del recipiente y colócala en el agujero. Empuja la tierra alrededor de las raíces de la planta y aplánala ligeramente. Coloque sus plantas a una distancia de aproximadamente 20 pulgadas, y riéguelas y aliméntelas con un fertilizante balanceado justo después de plantarlas.
¿Se pueden cultivar pimientos en contenedores?
Cultivar pimientos fantasma en un jardín de contenedores es ideal si tiene un espacio exterior limitado. También puede cultivarlos en interiores como cultivar jalapeños en interiores con suficiente luz. Sin embargo, es vital asegurarse de que su patio o porche reciba la cantidad adecuada de luz solar para que las plantas prosperen. Antes de plantar las plántulas al aire libre, aclimátelas al medio ambiente sacándolas todos los días durante un par de horas, aproximadamente una semana antes del trasplante. Llene una olla o recipiente grande con una mezcla para macetas bien drenada. Los pimientos fantasma crecen mejor si los espacia a una distancia de 18 a 24 pulgadas, así que use recipientes separados para cada planta o sepárelos en una cama elevada. Cava un hoyo en el medio del recipiente que sea un poco más grande que la maceta de la plántula y coloca las raíces de la planta en la tierra. Rellene el suelo alrededor de la base de la planta y aplánelo ligeramente. Riegue y alimente las plántulas y colóquelas en la parte más soleada de su patio o porche.
Cuidando tus plantas de pimiento fantasma
Ahora que ya sabes cómo cultivar chiles tabasco o chiles fantasmas en interiores a partir de semillas y plantarlos en el jardín o en un recipiente, es hora de darles la cantidad perfecta de luz solar, agua y alimento durante su crecimiento, para que te recompensen con lo más picante. frutas La mejor manera de ver si sus plantas requieren riego es probar el suelo y darles un buen trago cuando las dos pulgadas superiores estén secas. Tenga en cuenta que las plantas en contenedores exigen más riego que las que están en una cama de jardín. Alimente sus plantas de pimiento justo después de plantarlas y dos veces más durante la temporada. Use un fertilizante con alto contenido de potasio y evite los fertilizantes con alto contenido de nitrógeno cuando fertilice sus plantas, ya que esto hace que produzcan poca o ninguna fruta. Pruebe el pH del suelo de su tierra para asegurarse de que sea fértil con un pH de 6,0 a 6,8. Retire las hojas y los tallos dañados tan pronto como los note y cubra la base de la planta con paja o recortes de césped para evitar que crezcan las malas hierbas y retener la humedad del suelo.
Manejo de las enfermedades comunes del pimiento fantasma
Hay algunos problemas a tener en cuenta durante el cultivo de pimiento fantasma, y estos incluyen enfermedades bacterianas y fúngicas. Aquí hay algunos trastornos comunes y cómo evitar que destruyan sus plantas. Si nota lesiones en las hojas de sus plantas, lo más probable es que se trate de una mancha foliar bacteriana. Las manchas comienzan en las hojas inferiores y progresan hacia los frutos, provocando manchas y grietas. Para evitar el problema, rote sus cultivos cada año y use una manguera de remojo para regarlos y evitar que la tierra salpique el follaje. El mildiú polvoroso es evidente cuando se ve un polvo blanco en la parte inferior de las hojas y manchas amarillas en la parte superior. Para remediar el problema, mezcle un galón de agua con una cucharada de bicarbonato de sodio y media cucharadita de jabón líquido y rocíe generosamente sobre sus plantas.
Cómo mantener las plagas del jardín fuera de las plantas de pimiento
Mientras que algunas plagas evitan los pimientos picantes, a otras no les molesta el calor o el sabor de estas plantas. Por lo tanto, es fundamental saber qué está masticando tus pimientos y cómo eliminarlos del jardín. Los áfidos, un insecto diminuto que se esconde debajo de las hojas, y las babosas, son fáciles de eliminar con la mano, pero los ácaros son un poco más difíciles de eliminar. Para matar los ácaros, mezcle un litro de agua tibia con dos cucharaditas de aceite de neem y una cucharadita de jabón de Castilla y rocíe toda la planta de arriba a abajo. Practique la siembra complementaria para limitar los problemas de plagas. Cultivar pimientos con las plantas adecuadas es mutuamente beneficioso. Sin embargo, lo que no se debe plantar con pimientos incluye frijoles y miembros de la familia Brassica.
Cuándo cosechar pimientos fantasma
El cultivo de pimientos es un proceso largo, especialmente si son pimientos fantasma con una larga temporada de crecimiento. ¿Cuánto tardan en crecer estos pimientos picantes y cuándo están listos para la cosecha?
Cosecha de pimiento
Los pimientos fantasma tardan unos tres meses en crecer en las condiciones adecuadas. Comienzan de color verde y luego gradualmente se vuelven amarillos, naranjas y luego rojos brillantes. Una vez que están rojos y tienen la piel ligeramente arrugada, están listos para la cosecha. Se cosechan en cualquier etapa de su desarrollo pero tienen un nivel más alto de Scoville cuando maduran.
Cómo almacenar y conservar pimientos fantasma
Entonces, tienes una canasta llena de pimientos fantasma súper picantes, pero ¿cuál es la forma ideal de almacenarlos después de que maduren? Aquí hay formas de almacenar pimientos, desde el refrigerador hasta el congelador, para mantenerlos frescos por más tiempo. Siempre use guantes cuando prepare pimientos para almacenarlos para evitar que el aceite de capsaicina entre en contacto con su piel y evite tocarse la cara. Para guardar los pimientos en el refrigerador, colóquelos en una bolsa de plástico y guárdelos en el cajón para verduras durante unas dos semanas. Para congelar los pimientos, córtelos en tiras y extiéndalos en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Congélelos rápidamente durante una o dos horas y luego transfiéralos a bolsas para congelar. Manténgalos en el congelador durante unos seis meses.
Cómo germinar semillas de pimientos fantasma secos
Algunas semillas son económicas y fáciles de encontrar en casi cualquier centro de jardinería, mientras que otras, como las semillas de pimiento fantasma, no están tan disponibles. Aprender a cosechar semillas de sus pimientos favoritos es muy útil para la cosecha del próximo año. Seque sus pimientos colocándolos en un área fresca, seca y oscura de su hogar. Después de secar, póngase un par de guantes, rompa cada pimiento y raspe las semillas del interior. Guarde las semillas maduras que son de color blanco opaco y difíciles de plantar en lugar de las semillas inmaduras que son de un blanco brillante y brillante. Coloque las semillas en un recipiente con agua tibia y déjelas en remojo durante unos tres días. Después de que se hidraten, plántelos como lo hace con las semillas de pimiento compradas en la tienda. Los pimientos fantasma no son los más fáciles de encontrar en las tiendas de comestibles locales. Sin embargo, es posible cultivar las tuyas una vez que comprendas las condiciones que necesitan para producir. Cosechar pimientos fantasma al final de la temporada de crecimiento le da a sus platos picantes el toque picante perfecto. Ahora que sabe cómo cultivar pimientos fantasma y cosecharlos para hacer la salsa más picante, ¿por qué no comparte nuestra guía y consejos sobre el cultivo de pimientos fantasma con sus amigos y familiares en Pinterest y Facebook?
