Esta excelente cosecha merece mucho más que una breve vida útil en su cajón de verduras, especialmente si no planea comer sus pimientos de inmediato, no quiere arriesgarse a perderlos solo porque no sabe cuál es el mejor. Manera de almacenar pimientos. ¡No es para preocuparse! Sus productos frescos permanecen crujientes incluso más tiempo con solo algunos consejos y recetas simples para almacenar pimientos verdes y pimientos rojos por igual. Hay varios métodos diferentes disponibles, con muchas recetas deliciosas para agregar a su libro de cocina personal.
Almacenar pimientos de la manera correcta
La mejor parte de los pimientos morrones es que pueden ser parte de tantos sabores y recetas diferentes. Si le gustan los pimientos dulces o picantes, hay muchos métodos disponibles para mantener esos sabores frescos y robustos. También son una gran verdura para almacenar con otros pimientos o incluso con otras verduras enlatadas como pepinillos y calabacines.
Seleccionar los pimientos correctos
Antes de comenzar a preparar y almacenar sus pimientos, asegúrese de elegir los correctos para el lote, especialmente cuando seleccione vegetales para almacenamiento a largo plazo. No importa de qué color, ya sean pimientos rojos o verdes y todo lo demás, asegúrese de elegir los que tengan un exterior brillante y sin rastros de arrugas o magulladuras. Este es también el mismo proceso a seguir para almacenar remolachas frescas y otros tipos de productos. Siempre quieres los mejores ejemplares para que duren más y tengan buen sabor.
Solo pimientos frescos
Manténgase alejado de los artículos mohosos y solo apéguese a los pimientos frescos. Si hay manchas oscuras o imperfecciones antiestéticas en el pimiento, seleccione otro. La firmeza de la pimienta es fundamental. Esta textura significa que la frescura también estará presente en sus pimientos más adelante.
Determine dónde almacenar los pimientos
Una cosa que debe considerar antes de determinar dónde almacenar sus pimientos es cuánto tiempo piensa conservarlos, al igual que cuando almacena aguacates u otros productos frescos. Si va a mantener sus pimientos seguros y protegidos para su uso a largo plazo, siga un proceso como enlatarlos, deshidratarlos o congelarlos para mantenerlos frescos por más tiempo. Sin embargo, si planea usarlos de inmediato, o incluso dentro de una semana o dos, considere un método alternativo. No desea pasar por todos los pasos adicionales de secado o enlatado, si no planea usarlos a largo plazo. En cambio, todo lo que necesita es usar algunas técnicas simples de conservación para mantenerlos crujientes y saludables durante unos días más. Una vez que sepa cuánto tiempo pasará antes de usarlos, más fácil será tomar su decisión sobre cómo almacenarlos.
La mejor manera de almacenar pimientos enteros
Si desea almacenar sus pimientos enteros, solo tiene una opción disponible: almacenamiento a corto plazo. ¡Eso es correcto! Todas las demás opciones de almacenamiento le pedirán que corte los pimientos con anticipación, ya que esto les permite empacarlos más fácilmente y conservar la mayor parte de su sabor. La única forma de almacenar pimientos morrones es colocándolos en el refrigerador. Hacer esto también es la mejor manera de guardarlos, ya que se deterioran más rápido en el refrigerador cuando se cortan.
Cómo almacenar pimientos cortados
Los pimientos cortados funcionan para casi todas las demás soluciones, excepto para el refrigerador. Si desea almacenar pimientos cortados o picados en el refrigerador, asegúrese de tirarlos después de tres días. Incluso si normalmente duran dos semanas en el refrigerador, tírelos una vez cortados. Por lo general, mostrarán signos de envejecimiento de todos modos, como un exterior viscoso o mohoso. Sin embargo, si los almacena en el congelador, en latas o como parte del proceso de secado, seguramente querrá cortarlos con anticipación. Este paso es crucial con los pimientos, ya que desea quitar las semillas antes de almacenarlos a largo plazo. Al enlatar, córtelos en cuartos o rebanadas. Para congelar y secar, es mejor ceñirse a rebanadas más delgadas.
Cómo almacenar pimientos en el refrigerador
Cuando almacene pimientos en el refrigerador, asegúrese de que estén libres de humedad antes de colocarlos en el cajón para verduras. Si están húmedos, límpielos con una toalla de papel. Otra excelente manera de conservarlos por más tiempo es colocándolos en una bolsa de supermercado. La mayoría de estas bolsas son de malla y tienen muchos agujeros para permitir que un flujo de aire adecuado llegue a la pimienta. Esta parte es esencial para mantener la calidad fresca y crujiente de los pimientos verdes. Si no tiene una bolsa de malla, siempre puede hacer la suya haciendo agujeros en una bolsa de plástico antes de colocarla en el cajón de las verduras. Después de eso, su pimienta es buena durante aproximadamente una semana. Los pimientos verdes duran incluso más que los pimientos amarillos y rojos.
Almacenamiento de pimientos en el congelador
Un método popular en el almacenamiento de alimentos es la congelación. Este método permite un uso mucho más prolongado de los alimentos sin dañar demasiado el sabor y la textura. Comience colocando los pimientos cortados en una bandeja para hornear galletas usando solo una capa de pimientos para cubrir el fondo. No permita que ninguno de los pimientos se superponga o se coloque uno sobre el otro, para que se congelen de manera uniforme. Congele los pimientos en la bandeja para hornear durante aproximadamente una hora dejándolos descubiertos en el congelador. Luego, colóquelos en un recipiente hermético o en bolsas para congelar con todo el aire succionado al envasarlos. Retire la mayor cantidad de aire posible de las bolsas. Un sellador al vacío es ideal, pero no necesario.
Conservas de pimientos en escabeche
Hay múltiples formas de enlatar pimientos, incluidas numerosas recetas que son tan únicas como deliciosas. Las dos formas principales de enlatar pimientos son frescos o en escabeche. Si bien el encurtido no es necesario, es una excelente manera de retener y mejorar los sabores, especialmente para los pimientos picantes. Esta receta de enlatado es una manera deliciosa de almacenar pimientos dulces que ya están en escabeche. Al enlatar pimientos en escabeche de cualquier tipo, generalmente es aceptable usar una envasadora de baño de agua o una envasadora de vapor. Pelar los dientes de ajo y cortar las cebollas en rodajas muy finas. Luego, distribúyalos uniformemente entre los frascos de cinco pintas junto con los pimientos y el aceite. Coloque los ingredientes restantes en una cacerola grande y caliéntelos hasta que hiervan. Agregue el líquido hirviendo a los frascos, dejando suficiente espacio superior entre el contenido y la tapa, aproximadamente media pulgada. Coloque los pimientos en el aparato de enlatado adecuado durante al menos 15 minutos. Esta receta funciona con pimientos verdes o pimientos rojos. Para obtener información sobre cómo enlatar pimientos dulces de plátano, utilice el enlace proporcionado. El proceso es bastante similar. El encurtido es una forma de agregar algo de empuje a sus verduras. Prepare cebollas rojas en escabeche rápidamente o agregue algunas cebollas a sus pimientos cuando los encurta para obtener una deliciosa explosión de sabor.
Conservas de pimientos frescos
La segunda forma de enlatar pimientos es enlatándolos frescos, sin encurtirlos. Si está envasando pimientos frescos, entonces necesita usar una envasadora a presión. De cualquier manera, la calificación de la receta en esta selección la ubica en la mejor opción para enlatar pimientos frescos. Combine todos los ingredientes para la salsa, excluyendo solo los pimientos, en una olla grande o en un horno holandés y hierva los ingredientes. Una vez que haya comenzado a hervir, reduzca el fuego y déjelo hervir a fuego lento durante diez minutos más. Agregue los pimientos y déjelos cocinar durante aproximadamente 25 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue los pimientos y su salsa a los frascos de conservas. Necesitará seis de los frascos de una pinta para empaquetarlos todos. Procéselos usando una envasadora a presión para almacenarlos de tres a cinco años. El enlatado también es la mejor manera de almacenar papas para tener papas cuando las desee. Las papas enlatadas son fáciles de usar en sus recetas favoritas y tan deliciosas como las frescas. Intente enlatar papas y otras frutas y verduras para tener productos durante todo el año.
Cómo secar pimientos morrones
Otra forma fantástica de almacenar pimientos es secándolos. Después de prepararlos y trocearlos, blanquear los pimientos. Hervir los pimientos en agua caliente durante aproximadamente cuatro minutos antes de colocarlos en agua helada para que se enfríen. Coloque sus pimientos en las bandejas con papel pergamino y prepárelos para el proceso de deshidratación. Configure su deshidratador de acuerdo con la configuración del fabricante y espere varias horas para que los pimientos se sequen. Este proceso suele tardar unas ocho horas en completarse, pero comprueba el progreso para asegurarte de que no se necesita más tiempo. Séllelos en un recipiente hermético y guárdelos en su despensa.
Preguntas frecuentes sobre el almacenamiento de pimientos verdes
Ahora que conoce los mejores métodos para almacenar pimientos, es posible que aún se pregunte cuál usar. Esa respuesta depende de cuánto tiempo planee almacenar sus pimientos, que podemos responder rápidamente aquí.
¿Cuánto duran los pimientos?
El método de conservación que elija se basa en cuándo desea utilizar los pimientos. A temperatura ambiente, los pimientos solo duran unos pocos días. En el refrigerador, este tiempo se duplica, pero solo los deja frescos y saludables durante una o dos semanas. Las opciones de almacenamiento de pimientos más largos incluyen congelación, secado y enlatado. Congelar los pimientos los mantiene frescos y listos para usar hasta por un año, mientras que secarlos duplica su vida útil hasta dos años. El enlatado le permite conservar sus pimientos por más tiempo, de tres a cinco años.
¿Está bien almacenar pimientos verdes a temperatura ambiente?
Si bien no se recomienda almacenar pimientos de cualquier color a temperatura ambiente, es posible. Sin embargo, la longevidad de estos pimientos es corta y la mayoría de los pimientos se marchitan después de solo un par de días. Si debe almacenarlos fuera del refrigerador, colóquelos en un lugar fresco, seco y libre de humedad. Lo mismo se aplica al almacenamiento de manzanas y algunos otros tipos de frutas y verduras. La humedad es dañina para los pimientos y hace que se pudran aún más rápido. Otro paso necesario a seguir cuando se almacenan a temperatura ambiente es colocarlos en una bolsa de malla con abundante circulación de aire. Esperamos que haya disfrutado aprendiendo sobre el almacenamiento de pimientos verdes y todos los colores del arco iris de pimientos. Estas deliciosas recetas deberían darle algunas ideas nuevas y pasos para probar cuando se trata de su abundancia de pimientos morrones. Incluso si no tiene una tonelada de pimientos para trabajar, tal vez estos consejos y recetas lo inspiren a recolectar algunos más y probar algo nuevo. Si disfrutó de estos consejos para almacenar pimientos, no olvide compartir cómo almacenar pimientos con todos sus conocidos en Facebook y Pinterest.
