Almacenar la lechuga en el lugar correcto y en las condiciones adecuadas marca la diferencia entre mantener la lechuga fresca durante unos días en lugar de unas pocas semanas. Encontrar la mejor manera de almacenar lechuga también depende de la frecuencia con la que la coma, si prefiere almacenar toda la cabeza o mantener las hojas separadas para que sean más fáciles de agarrar. La humedad y el aire son los dos factores más importantes que hacen que las verduras se echen a perder cuando almacenas lechuga fresca en tu casa. A diferencia de muchas otras verduras, las cabezas de lechuga disfrutan del aire que fluye libremente. No son como los aguacates, donde si quitas todo el aire de la fruta, se mantendrá verde. El aire es tu amigo cuando se trata de almacenar lechuga el mayor tiempo posible.
Beneficios de las verduras de hoja verde
La lechuga de hoja y otras verduras incluyen una amplia gama de verduras. Ya sea que esté cultivando lechuga usted mismo o comprándola, estos consejos que lo ayudan a almacenar lechuga fresca se aplican a la col rizada, la lechuga romana, la lechuga mantecosa, la lechuga iceberg, la rúcula y otras verduras para ensalada. Todas estas hojas de lechuga son prácticamente libres de calorías, carbohidratos y azúcar. Estas verduras también tienen un alto contenido de vitaminas y minerales esenciales, incluidas las vitaminas C, A y K, así como calcio, fósforo y potasio. Si tiene una familia llena de quisquillosos para comer, las verduras también son fáciles de colar en las comidas. La lechuga fresca tiene poco sabor, y agregar algunas hojas sueltas a una olla de comida no va a alterar el sabor general, por lo que su familia ni siquiera sabrá que en su interior se esconden vegetales saludables.
almacenar lechuga
Almacenar lechuga es esencial porque nadie quiere comer productos marchitos, empapados o marrones. Saber cómo almacenar la lechuga de la manera correcta después de cosecharla o comprarla hará que sus recetas de ensaladas sepan mejor y reducirá la cantidad de dinero que gasta para mantener la lechuga crujiente en su hogar.
Comprar lechuga fresca
Antes de comenzar a buscar dónde almacenar lechuga, piense en las señales que debe buscar en la tienda. La única forma de mantener crujiente una cabeza entera de lechuga es llevar a casa las verduras más frescas y recién recolectadas. Si está comprando en su supermercado local o en el mercado de agricultores, sepa que toda la cabeza debe estar libre de manchas marrones o moretones. También debe sentirse pesado para su tamaño. Si aún no puede saberlo, huela la lechuga para asegurarse de que no tenga un aroma desagradable y podrido.
Cómo almacenar lechuga en el refrigerador
La forma preferida por la mayoría de las personas para almacenar lechuga o pepinos o cebollas en rodajas es en el refrigerador. Saber dónde guardar la lechuga es de conocimiento común, pero saber cómo almacenarla hace la diferencia de sabor más notable. Una vez que traiga a casa su cabeza de lechuga, retire el envoltorio de plástico que viene en la mayoría. Envuelva toda la cabeza en una toalla de papel húmeda y coloque la cabeza envuelta en una bolsa de plástico con agujeros perforados o deje la parte superior de la bolsa abierta. Mantener la bolsa abierta elimina el exceso de humedad y evita que las hojas exteriores se echen a perder o se magullen. Refrigere la cabeza de lechuga por hasta tres semanas.
La mejor manera de almacenar lechuga
Creemos que mantener la lechuga de hojas sueltas en el refrigerador es la mejor manera de almacenar lechuga porque es fácil de agarrar sobre la marcha o echarla rápidamente en una ensalada casera. Para almacenar lechugas de hojas sueltas, recorte el tallo inferior y separe todas las hojas de lechuga. Llena un recipiente grande con agua helada y coloca las hojas debajo del agua fría. Otra estrategia para hacerlo es poner las hojas en un colador y pasarles agua fría por encima para que queden limpias y que el agua fría ayude a mantenerlas firmes. Coloque las hojas de las verduras en un centrifugador de ensalada y elimine el exceso de agua. Guarde las hojas secas en un recipiente o bolsa de almacenamiento en el cajón para verduras de su refrigerador.
Reviviendo la lechuga vieja
Si tu lechuga es viscosa, ya está podrida y no debes comerla. Sin embargo, si las hojas están un poco endebles y marrones, hay una forma sencilla de revivirlas. Remoje las hojas de lechuga en un recipiente grande con agua helada para ayudar a que la lechuga vuelva a estar crujiente. Seque las hojas en toallas de papel antes de preparar un almuerzo con vegetales.
Ensaladas preparadas
Una de nuestras formas favoritas de almacenar lechuga es preparar ensaladas para el almuerzo o la cena. De esta manera, todo lo que te queda por hacer es tomar un frasco del refrigerador y volcarlo en un tazón para una comida rápida. Exprima unas cucharadas de su aderezo para ensaladas favorito o vinagreta en el fondo del tarro Mason. Ponga el tomate, así como cualquier otra verdura que desee, en el frasco. Agregue una capa de su queso favorito y cubra la capa final con hojas de lechuga limpias. Vuelva a enroscar la tapa en el frasco y guárdelo en el refrigerador por hasta tres días. Cuando esté listo para comer, retire la tapa del frasco de vidrio y vierta el contenido en un tazón o plato grande. Mantener la lechuga como la capa final del frasco permite que se mantenga separada del aderezo y que las hojas se empapen antes de que tengas la oportunidad de comerla. También permite que las verduras se marinen en el aderezo para darle más sabor.
Cómo envasar lechuga al vacío
Algunas personas tienen la suerte de tener selladores al vacío en sus casas, y estas son excelentes herramientas si desea mantener la lechuga fresca y crujiente. Envasar al vacío una cabeza entera u hojas de lechuga las mantiene en buen estado hasta por dos semanas en el refrigerador. Las variedades más tiernas, como la lechuga mantecosa, generalmente no se almacenan tan bien como la iceberg o la lechuga romana. Almacenar pimientos cortados u otras verduras selladas al vacío ayuda a conservar su frescura por más tiempo. Es posible que desee invertir en este valioso electrodoméstico de cocina.
Cómo congelar lechuga
Mucha gente recurre al congelador para mantener las verduras frescas por más tiempo. Congelar la lechuga no es la mejor manera de almacenar esta verdura porque cambia la textura de la verdura, pero eso no significa que no se pueda hacer. Su apuesta más segura es tirar las verduras en batidos o sopas para mayor nutrición con este método de almacenamiento. Retire las hojas exteriores de toda la cabeza. Recorte el tallo de la lechuga y lave las hojas restantes con agua fría. Seque las hojas en toallas de papel y luego guárdelas en bolsas para congelar hasta por seis meses.
puré de lechuga
Otro método inteligente para almacenar lechuga o verduras de hoja verde es convertirlas en puré. Mezcle las verduras limpias con un poco de agua para hacer un jugo verde. Vierta el líquido en bandejas de cubitos de hielo y congélelas hasta por seis meses. Agregue los cubos a batidos o guisos cuando lo desee.
Conviértelo en pesto
La receta más sabrosa para almacenar lechuga y otras verduras es convertirla en un condimento. Este pesto es fantástico porque tiene un sabor intenso a rúcula que combina bien con el queso y el aceite. Picar los dientes de ajo en un procesador de alimentos con cuchilla de acero. Raspe el ajo de los lados del tazón y agregue las nueces. Encienda la máquina hasta que todo esté finamente molido. Raspe el costado del tazón nuevamente y luego agregue la rúcula y la sal. Pulse el procesador hasta que todo quede finamente picado. Haga funcionar la máquina a temperatura baja y rocíe lentamente el aceite de oliva. Es posible que no use todo el aceite si alcanza la consistencia deseada. Una vez que la mezcla de pesto esté suave, agregue el queso parmesano rallado. Guarde el pesto casero en un frasco hermético y guárdelo en el refrigerador hasta por una semana.
Comprar bolsas de almacenamiento
Como la mayoría de las herramientas de cocina, hay muchos productos para comprar que ayudan a almacenar la lechuga durante el mayor tiempo posible. Algunos de los mejores productos para almacenar verduras incluyen bolsas de algodón orgánico, bolsas de malla de tela, bolsas de tela de rizo e incluso una toalla de cocina. Envolver la lechuga en estos productos ayuda a absorber el exceso de humedad mientras permite que respire en el cajón para verduras y se mantenga crujiente. Aunque no hay infinitas estrategias para almacenar lechuga, sin duda hay varias opciones y tácticas para elegir. Decidir la mejor manera de almacenar lechuga para usted depende de cuánto tiempo desea que dure la lechuga y qué tan fácil y accesible desea que sea la lechuga. Le garantizamos que seguramente encontrará uno que se adapte a usted y a sus necesidades culinarias. Si este artículo que le dice cómo almacenar lechuga ayuda a mantener sus verduras frescas, comparta estos consejos para almacenar lechuga en Facebook y Pinterest.
