¿En Qué Se Diferencian Los Calabacines Y Los Pepinos?
Ambos tienen una forma cilíndrica y una piel de color verde oscuro, y ambos son miembros de la familia de plantas de las calabazas. Sin embargo, ahí es donde se detienen las similitudes entre los pepinos y los calabacines. Estos dos vegetales tienen sabores y texturas muy distintivos y se usan de manera diferente en la cocina. Los pepinos casi siempre se comen crudos o se usan para encurtir. Un tipo de calabaza de verano, el calabacín a menudo se cocina salteado, se usa como sustituto de la pasta o se hornea en pan de calabacín....